У КУЛІНАРЫІ
Хлебабулачныя вырабы. Бліны, аладкі, кексы і іншая выпечка (лёгка знайсці смачныя веганскія рэцэпты) рэдка абыходзяцца без харчовай соды. Яго звычайна выкарыстоўваюць у бездрожжевого тэсту, каб зрабіць яго больш пышным і мяккім. Ролю разрыхляльніка выконвае сода. Ён таксама ўваходзіць у склад крамнага аналага – разрыхляльніка: гэта сумесь соды, цытрынавай кіслаты і мукі (або крухмалу). Узаемадзейнічаючы з кіслай асяроддзем, сода распадаецца на соль, ваду і вуглякіслы газ. Менавіта вуглякіслы газ робіць цеста паветраным і сітаватым. Таму для таго, каб адбылася рэакцыя, соду гасяць воцатам, цытрынавым сокам або кіслатой, а таксама кіпенем.
Варым фасолю. Пакуль вы рыхтуеце веганскія катлеты з фасолі, нута, соі, сачавіцы, гароху або маша, можна паспець прагаладацца некалькі разоў. Фасолю, як вядома, варыцца доўга. Аднак паскорыць працэс дапаможа невялікая колькасць соды: прадукт альбо замочваюць у ёй, альбо дадаюць падчас варэння. Тады будзе шанец, што вашых блізкіх дачакаецца смачны вячэру.
Адварванне бульбы. Некаторыя гаспадыні раяць перад варэннем патрымаць бульбу ў содавым растворы. Ад гэтага вараная бульба стане больш рассыпістай.
Садавіна і гародніна. Каб начынне для пірагоў не атрымалася моцна кіслай, у ягады або садавіна можна дадаць трохі соды. Таксама пры варэнні варэння невялікая колькасць соды прыбярэ лішнюю кіслату і дазволіць дадаць значна менш цукру. Акрамя таго, содай рэкамендуецца мыць гародніна і садавіна перад ужываннем. Гэта прадэзінфікуе іх.
Чай і кава. Калі ў гарбату або каву дадаць ледзь-ледзь соды, то напой стане больш духмяным. Толькі не перашчыруйце, каб гідракарбанат натрыю не дадаў сваіх смакавых нотак, тады піць яго стане непрыемна.
У МЕДЫЦЫНЕ
Ад болі ў горле. Паласканне горла і паражніны рота содавым растворам дапамагае паскорыць працэс выздараўлення пры ангіне, фарынгіце і моцным кашлі. Сода дзейнічае як анестэтык, а таксама перашкаджае развіццю хваробатворных бактэрый, абеззаражваючы паверхню слізістай. Таксама раствор соды дапамагае пры рініте, кан'юктывіце і ларынгіце.
Зубная боль. Раствор пітной соды выкарыстоўваюць для дэзінфекцыі зубоў і дзёсен пры зубных болях.
Апёкі. Для лячэння апёкаў выкарыстоўваецца харчовая сода. Ватовы дыск, змочаны содавым растворам, рэкамендуецца прыкласці да пашкоджанай паверхні для дэзінфекцыі скуры і зняцця болю.
Пякотка. Чайная лыжка харчовай соды на шклянку вады дапаможа нейтралізаваць кіслату ў страўніку, якая выклікае пякотку.
Падвышаная кіслотнасць арганізма. Па-іншаму яго называюць ацыдозам. Узнікае з-за няправільнага харчавання, пры частым ужыванні мучных вырабаў, цукру або газаваных напояў, а таксама пры недастатковым ужыванні вады. Пры ацыдозе пагаршаецца перанос кіслароду да органаў і тканак, мінеральныя рэчывы дрэнна засвойваюцца, а некаторыя з іх - Ca, Na, K, Mg - наадварот, выводзяцца з арганізма. Сода нейтралізуе кіслотнасць і дапамагае кантраляваць кіслотна-шчолачны баланс. Аднак ужываць яго ў лячэбных мэтах трэба пісьменна, параіўшыся са спецыялістам.
Ачышчэнне кішачніка. Шанк Пракшалана («жэст ракавіны») - метад ачышчэння стрававальнага канала ад таксінаў і дзындраў шляхам ужывання фізіялагічнага раствора і выканання пэўных практыкаванняў. Аднак соль у гэтай працэдуры часта замяняюць гашанай содай. Дадзены метад мае супрацьпаказанні, пракансультуйцеся з урачом.
Тытунёвая залежнасць. Каб пазбавіцца ад прыхільнасці да курэння (мы ўпэўненыя, што гэта не адносіцца да вас, але ўсё ж скажам, нечакана спатрэбіцца і вашым блізкім), часам палошчуць рот насычаным растворам соды або пакласці на мову трохі соды і растварыць яе ў сліне. Такім чынам, узнікае агіду да тытуню.
У КАСМЕТАЛОГІІ
Супраць запалення скуры. Адным са спосабаў барацьбы з запаленнямі на скуры і вуграмі лічыцца содавая маска: аўсяныя шматкі змешваюць з содай і вадой, а затым штодня наносяць на твар на 20 хвілін. Аднак перш чым прымяніць гэты рэцэпт, паспрабуйце яго на невялікім участку скуры, каб пазбегнуць непрадказальных рэакцый.
Як дэзадарант. Каб не карыстацца папулярнымі дэзадарантамі, аб шкодзе якіх не кажа лянівы, многія шукаюць у краме натуральныя альтэрнатывы, альбо зусім адмаўляюцца ад іх, альбо рыхтуюць сродкі самастойна. Адзін з варыянтаў - выкарыстанне харчовай соды. Яно дэзінфікуе скуру падпах і ног, дапамагае ліквідаваць непрыемныя пахі.
замест шампуня. Харчовая сода таксама знайшла свой шлях у якасці сродкі для мыцця валасоў. Аднак ён больш падыходзіць тым, у каго тлустыя валасы, для іншых тыпаў валасоў лепш выбраць іншае натуральнае сродак - сода падсушвае.
Ад мазалёў. Каб абцасы ў басаножках выглядалі прывабна, рэкамендуецца рабіць цёплыя ванны з содай. Такая працэдура пры рэгулярным выкананні (пару разоў на тыдзень) пазбавіць ад мазалёў і агрубелай скуры.
Адбельванне зубоў. Харчовай содай замест зубной пасты можна выдаліць налёт і адбяліць эмаль. Аднак не рэкамендуецца такая працэдура людзям, якія маюць праблемы з зубамі, і здаровым таксама не варта злоўжываць.
ДОМА
Чысты туалет. Каб прачысціць каналізацыю ўнітаза, трэба насыпаць у яе пачак соды і заліць яе воцатам. Пажадана пакінуць сродак даўжэй. Выдатная замена розным туалетным качках, якія з'яўляюцца небяспечнымі хімікатамі і тэстуюцца на жывёл.
Ад непрыемных пахаў. Харчовая сода можа ліквідаваць пахі. Напрыклад, калі насыпаць пару сталовых лыжак соды ў ёмістасць і паставіць у халадзільнік, унітаз, тумбу для абутку або салон аўтамабіля, то непрыемны пах знікне – ён яго ўбярэ. Харчовую соду таксама можна кінуць у кухонную ракавіну, калі яна пахне не так, як хацелася б.
Ачыстка паверхні. Сода справіцца з забруджваннямі на ваннай, рукамыйніцы, керамічнай плітцы і вырабах з нержавеючай сталі. Яны будуць блішчаць як новыя.
Мыццё посуду. Сода верне першапачатковы выгляд фарфору, фаянсу, эмаляваным посуду, шклянак, шклянак, ваз. Таксама харчовая сода выдаліць асадак гарбаты і кавы са шклянак і кубкаў. Бікарбанат натрыю ачысціць прыгарэлую ежу з рондаляў і рондаляў. Сода цалкам заменіць сродак для мыцця посуду ў сумесі з гарчычным парашком – гэты склад выдаляе тлушч.
Каб зіхацелі ўпрыгажэнні. Калі працерці пацьмянелыя ўпрыгажэнні і іншыя сярэбраныя вырабы губкай з харчовай содай, яны зноў заблішчаць.
Для мыцця расчоскі. Раствор соды эфектыўна ачысціць расчоскі, шчоткі, пэндзля для макіяжу і спонж. Яны праслужаць даўжэй і мякчэй звычайнага мыла.
Чысцім дыван. Харчовая сода заменіць сродак для мыцця дываноў. Для гэтага бікарбанат натрыю неабходна нанесці на выраб роўным пластом і пацерці сухой губкай, а праз гадзіну прапыласосіць. Акрамя таго, дыван стане больш свежым, бо харчовая сода ўбірае пахі.
Мыццё вокнаў і люстэркаў. Каб люстэрка заставаліся чыстымі, а вокны - празрыстымі, трэба ў роўных прапорцыях змяшаць харчовую соду і воцат. Гэты раствор адмые плямы і выдаліць разводы.
Толькі падумайце, колькі рэчаў у побыце можна замяніць содай! А гэта не толькі значная эканомія, але і магчымасць паклапаціцца пра сваё здароўе і навакольнае асяроддзе. Больш не трэба купляць якія чысцяць сродкі ў пластыкавых бутэльках, якія не толькі ненатуральныя, але і пратэставаныя на жывёл. Газіроўка, наадварот, звычайна паступае на паліцы крам у папяровых упакоўках; ён бяспечны для чалавека і навакольнага асяроддзя. Так што вазьміце на заметку!