Дзень нараджэння шампанскага адзначаецца ў дзень яго першай дэгустацыі - 4 жніўня.
Родапачынальнікам пеністага віна лічыцца французскі манах П'ер Периньон, манах з абацтва Отвиль. Апошні размяшчаўся ў горадзе Шампань. Мужчына трымаў прадуктовы магазін і склеп. У вольны час П'ер эксперыментаваў з пачуццём віны. Манах прапанаваў сваім братам пеністы напой у 1668 годзе, здзівіўшы дэгустатараў.
Тады сціплы манах нават не падазраваў, што шампанскае стане сімвалам рамантыкі і напоем для закаханых. Гэтыя факты раскажуць вам аб цікавым і малавядомым жыцці пеністага віна.
- Сама назва - шампанскае - можа быць дадзена не кожнаму пеністаму віну, а толькі таму, якое вырабляецца ў французскім рэгіёне Шампань.
- У 1919 годзе французскія ўлады выдалі закон, які выразна абвяшчае, што назва «шампанскае» даецца вінам, вырабленым з некаторых гатункаў вінаграда - Піно Менье, Піно Нуар і Шардоне.
- Самае дарагое шампанскае ў свеце - Shipwrecked 1907 Heidsieck. Гэтаму напою больш за сто гадоў. У 1997 годзе на патанулым караблі, які перавозіў віно для царскай сям'і ў Расію, былі знойдзены бутэлькі з віном.
- Адна бутэлька шампанскага змяшчае каля 49 мільёнаў бурбалак.
- Гучна адкрываць шампанскае лічыцца дрэнным тонам, ёсць этыкет адчынення бутэлькі - рабіць гэта трэба акуратна і як мага менш шумна.
- Бурбалкі ў куфлі ўтвараюцца вакол няроўнасцяў на сценках, таму фужэры перад падачай праціраюць баваўняным ручніком, ствараючы гэтыя няроўнасці.
- Першапачаткова бурбалкі ў шампанскім лічыліся пабочным эфектам закісання і былі «саромлівымі». У другой палове XNUMX стагоддзя з'яўленне бурбалак стала адметнай рысай і гонарам.
- Корак з бутэлькі шампанскага можа вылецець на хуткасці ад 40 да 100 км/ч. Корак можа страляць да 12 метраў у вышыню.
- Фальга на горлачку бутэлькі шампанскага з'явілася ў XNUMX стагоддзі, каб адпужваць пацукоў у вінных скляпах. З часам ад грызуноў навучыліся пазбаўляцца, і фальга засталася часткай бутэлькі.
- Бутэлькі для шампанскага выпускаюцца аб'ёмам ад 200 мл да 30 літраў.
- Ціск у бутэльцы шампанскага складае прыкладна 6,3 кг на квадратны сантыметр і роўны ціску ў шыне лонданскага аўтобуса.
- Наліваць шампанскае трэба, злёгку нахіліўшы келіх, каб струмень сцякаў па борціку стравы. Прафесійныя сомелье разліваюць шампанскае, нахіляючы бутэльку на 90 градусаў у прамы келіх, не дакранаючыся краёў горлышка.
- Самая вялікая бутэлька шампанскага мае аб'ём 30 літраў і называецца Midas. Гэта шампанскае вырабляецца домам «Armand de Brignac».
- Жанчынам забаронена піць шампанскае з нафарбаванымі вуснамі, так як памада змяшчае рэчывы, якія нейтралізуюць густ напою.
- У 1965 годзе была выраблена самая высокая ў свеце бутэлька шампанскага - 1 м 82 см. Флакон быў створаны Piper-Heidsieck, каб узнагародзіць акцёра Рэкса Харысана «Оскарам» за ролю ў фільме «Мая цудоўная лэдзі».
- Паколькі Ўінстан Чэрчыль любіў выпіваць пінту шампанскага на сняданак, для яго спецыяльна вырабілі бутэльку аб'ёмам 0,6 літра. Вытворца гэтага шампанскага - кампанія Pol Roger.
- Драцяная аброць, якая трымае вілку, называецца дулай і мае даўжыню 52 см.
- Каб захаваць смак шампанскага і не перабраць з аб'ёмамі вытворчасці, у Шампані ўстаноўлены максімальна дапушчальны ўраджай з гектара - 13 тон.