змест
Адмова ад тоўстай ежы ў пагоні за стройным целам стала вельмі папулярным. Аднак навукоўцы настойваюць на тым, што небяспека тлушчу занадта перабольшаная. Рацыён старажытных людзей утрымліваў 75 працэнтаў тлушчу, і яны былі значна здаравейшыя за нас. І, нягледзячы на адмову ад тоўстай ежы, праблема лішняга вагі ўзрасла.
Важна правільна выбіраць крыніцы тлушчаў і кантраляваць іх колькасць. Самыя карысныя тоўстыя прадукты: сыр, чорны шакалад, яйкі, авакада, тоўстая рыба, арэхі, насенне Чыа, аліўкавы алей, какос, а не нятлусты ёгурт.
Чым яны карысныя?
1. Для лепшай працы мозгу
Тлушчы з'яўляюцца будаўнічым матэрыялам для нашага мозгу, з іх складаецца каля 60 працэнтаў усіх тканін. Пры гэтым тлушчы карысныя як раслінныя, як крыніца амега-тоўстых кіслот, так і жывёлы, якія спрыяюць засваенню тлушчараспушчальных вітамінаў A, D, T і K. Гэтыя рэчывы дапамагаюць мінімізаваць развіццё хваробы Альцгеймера. і хвароба Паркінсана, дэпрэсія і неўралагічныя захворванні. А вось амега-3 ўплывае на арганізацыю разумовых працэсаў.
2. Для працы лёгкіх
Для нармальнага дыхання таксама вельмі важна ўжыванне жывёл тлушчаў. Паверхню лёгачных альвеол выслана сумессю рэчываў сурфактантаў, а іх недахоп правакуе праблемы з дыханнем. Часта гэта становіцца прычынай астмы і дыхальнай недастатковасці.
3. Для павышэння імунітэту
Аўтары шматлікіх медыцынскіх прац настойваюць на тым, што недахоп насычаных тоўстых кіслот у лейкацытах робіць немагчымым распазнаванне і паражэнне чужародных арганізмаў — вірусаў, бактэрый, грыбоў. Таму прысутнасць тоўстай ежы ў рацыёне ўсіх людзей неабходна.
4. Для здаровай скуры
Асноўную масу скуры ўтварае тлушч. У халодную пару года важна не толькі сагрэць усё цела. Без дастатковай колькасці тлушчу скура сохне, лушчыцца, трэскаецца, з'яўляюцца ранкі і гнайнікі.
5. Для правільнай працы сэрца
Пры дастатковай колькасці тлушчаў у рацыёне - сэрца адчувае меншую нагрузку, так як зніжаецца рызыка атлусцення. У тоўстым прадукце ў два разы больш калорый, чым у вугляводах, таму мы з'ядаем менш ежы, але пры гэтым адчуваем сябе бадзёрымі.
Больш падрабязна пра важнасць тлушчаў глядзіце ў відэа ніжэй:
