Вы заўважылі, што ў любой паніцы чамусьці гэты тавар спачатку змятаюць з прылаўкаў? Чаму грэчка?
Хутчэй за ўсё, прычынай служыць некалькі фактараў.
Людзі спрабуюць пазбавіцца ад грошай і абмяняць іх на нейкія тавары, якія захаваюць сваю каштоўнасць.
Па-другое, грэчка захоўваецца досыць доўга. Максімум - 2 гады. Аднак аптымальны тэрмін захоўвання складае год, у далейшым крупы пачынае губляць свае карысныя якасці і смакавыя якасці.
Па-трэцяе, грэчка займае першае месца сярод усіх вядомых круп па энергетычнай каштоўнасці і карысных якасцях.
Якія карысныя ўласцівасці грэчкі?
- Грэчка багацей іншых круп прыроднымі антыаксідантамі.
- Якая змяшчаецца ў грэчцы амінакіслата лізін ўдзельнічае ў адукацыі калагена, будаўнічага матэрыялу для аднаўлення пашкоджаных тканін у арганізме - як скуры, так і ўнутраных органаў.
- Грэчка змяшчае ў пяць разоў больш вітамінаў і мінералаў, чым авёс, рыс або ячмень.
- Бялок грэчкі не ўтрымлівае ў сваім складзе прычыну харчовай алергіі глютен.
- Грэчка змяшчае магутны прыродны антыаксідант — вітамін Р (рутын), які паляпшае кровазварот, памяншаючы ломкасць капіляраў.
- Грэчка досыць каларыйная - на 100 г прадукту каля 307-313 ккал. Але гэта таксама дапамагае палепшыць агульны ўзровень абмену рэчываў.
- А яшчэ крупы багатая рознымі мінеральнымі элементамі, яна змяшчае жалеза, ёд, медзь, фосфар, комплекс вітамінаў групы В, Е, РР.
- Большасць тлушчаў, якія змяшчаюцца ў прадукце, з'яўляюцца поліненасычанымі, таму дабратворна ўплываюць на абменныя працэсы і эфектыўна зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві.
Што смачна прыгатаваць з грэчкі
Кожны гараджанін павінен пакаштаваць пельмені ў таматным соусе. Смачная страва на абед ці вячэру - «гаспадарская» грэчка з курынымі сцёгнамі. З грэчкі можна прыгатаваць не проста кашу, а цалкам рэстараннае страва - рызота, калі дадаць трохі спаржы.
Больш падрабязна аб карысці і шкодзе грэчкі чытайце ў нашай вялікай артыкуле:
Грэчка – апісанне круп. Карысць і шкоду для здароўя чалавека