Калі веганаў не пытаюць, ці атрымліваюць яны дастатковую колькасць бялку, ім звычайна надакучваюць пытанні аб тым, як яны атрымліваюць кальцый, выключыўшы каровіна малако. Сярод веганскіх прадуктаў існуе мноства варыянтаў штучнага малака, узбагачанага кальцыем, але маці-прырода сама стварыла расліны, багатыя кальцыем.
Вось некаторыя прадукты, на якія варта звярнуць увагу, каб павялічыць запасы кальцыя, усе натуральныя з зямлі.
Замак
Кальцый: 1 шклянка варанай капусты = 375 мг У дадатак да кальцыя капуста багатая вітамінамі K, A, C, фалійнай кіслатой, клятчаткай і марганцам.
бацвінне рэпы
Кальцый: 1 кубак варанай зеляніны = 249 мг. Пахваліўшы сябе за выбар такой багатай кальцыем гародніны, пахваліце сябе яшчэ раз, таму што акрамя кальцыя зеляніна рэпы з'яўляецца выдатнай крыніцай вітамінаў K, A, C, фалійнай кіслаты, марганца, вітамін Е, абалоніна і медзь.
насенне кунжуту
Кальцый: 28 грамаў суцэльнага смажанага насення кунжуту = 276,92 мг. Перакус гэтых невялікіх прыліваў энергіі таксама дасць вам вялікую дозу магнію, фосфару, жалеза, медзі і марганца. Хоць вы можаце атрымаць больш кальцыя з суцэльных смажаных насення, вы таксама можаце ўжываць насенне кунжуту ў выглядзе тахіні.
Качанная капуста
Кальцый: 1 шклянка варанай капусты = 179 мг. Як і яе вышэйзгаданыя браты і сёстры, капуста з'яўляецца выдатнай крыніцай вітамінаў K, A, C і марганца. Я люблю капусту і ўвесь апошні тыдзень еў яе прама з саду. Таксама яго можна набыць на фермерскіх кірмашах.
Кітайская капуста (Бок-чой)
Кальцый: 1 шклянка варанай капусты = 158 мг. Кітайская капуста - выдатны сакавіты гародніна, поўны пажыўных рэчываў. Багаты вітамінамі K, A, C, фалійнай кіслатой і каліем, гэты гародніна - выдатны выбар на вячэру. Ён не толькі добры ў традыцыйнай кулінарыі, але і сок з яго атрымліваецца выдатным. Я выкарыстоўваю яго ў якасці асновы для большасці агароднінных сокаў.
Окра
Кальцый: 1 кубак варанай баміі = 135 мг У дадатак да кальцыя, бамія багатая вітамінам Да, вітамінам С і марганцам. Мы разгледзелі шэсць прадуктаў, якія з'яўляюцца выдатнымі прыроднымі крыніцамі кальцыя, але іх значна больш. Тэмпе, насенне лёну, тофу, соевыя бабы, шпінат, міндаль, амарант, сырая патака, фасолю і фінікі багатыя кальцыем. І ўсё гэта без адбору малака ў цяляці, якому яно належыць па праве. Кожны - пераможца.