Фуа-гра выклікае вялікую цікавасць як у зоаабаронцаў, так і ў гурманаў. Печань гусака, адкормленая асаблівым чынам, лічыцца дэлікатэсам, але спосабы яе вытворчасці анафемствуют прыстойнасць чалавека ў адносінах да іншых жывым істотам.
У вашых жа інтарэсах ні ў якім разе не ёсць фуа-гра, і на гэта ёсць 6 прычын.
Сардэчна-сасудзістыя захворванні з'яўляюцца асноўнай прычынай смяротнасці, і пра гэта неабходна памятаць, калі ёсць жаданне з'есці тоўстую печань. Любая ежа, каларыйнасць якой складае больш за 80% тлушчу, шкодная для арганізма. І, калі вы пачуеце, што тлушч у фуа-гра падобны на авакада або аліўкавы алей, не верце. Жывёльны тлушч - яд.
Загоны, перапоўненыя качынымі і гусінымі адходамі, пагаршаюць глебу, а паветра псуецца метанам у выніку забойства птушак і раскладання іх памёту. Немагчыма разводзіць птушку без шкоды для глебы і водазабеспячэння.
Для вытворчасці фуа-гра птушак штучна выкормліваюць праз зонд. Гвалтоўна карміць жывую істоту - гэта бесчалавечна! Печань гусака павялічваецца да ненармальных памераў, ён нават не можа хадзіць. Каб атрымаць сыравіну для фуа-гра, птушкам скормліваюць велізарная колькасць збожжа, звычайна кукурузы. Столькі корму самастойна не з'есць ні адна гусь.
Што і казаць, казачная цана фуа-гра складае ў сярэднім 50 даляраў за фунт. Ужо адзін гэты факт павінен гаварыць супраць ужывання далікатэсу. Улічваючы, што людзі штодня марнуюць грошы на ежу і пітво, ці варта апраўдваць такую дарагую ежу?
Ці можа той, хто ў дзяцінстве еў печань, сказаць, што ёй спадабаўся яе густ? Яе здаўна лічылі добрым крыніцай вітамінаў і жалеза. Але печань - гэта «фільтр» арганізма. У ім утрымліваюцца ўсе шкодныя рэчывы, перавараныя ў кішачніку. Здаецца, гэты факт не дадае апетыту.
Выснова: есці лепш
Альтэрнатывай фуа-гра з'яўляецца салата з свежай гародніны з аліўкавым алеем або авакада. У адрозненне ад печані, гэтыя прадукты багатыя монаненасычанымі тлушчамі, карысныя і маюць жывы, тонкі густ. І самае галоўнае - кашмары пра закатаваных птушак вас не будуць пераследваць!