Каманда пісьменніцы Трэйсі МакКуітэр і яе маці Мэры, прасякнутая суперпрадуктамі, ведае, як спыніць час. На працягу трыццаці гадоў яны прытрымліваліся расліннай дыеты, падтрымліваючы і аптымізуючы сваю фізічную і разумовую маладосць. Па словах лекараў, 81-гадовая Мэры ў такім добрым здароўі, нібы была на тры дзесяцігоддзі маладзейшая. Маці і дачка дзеляцца сакрэтамі сваёй маладосці і здароўя ў кнізе «Ageless Vegan».
1. Паўнавартаснае расліннае харчаванне - ключ да поспеху.
Многія лічаць, што старэнне непазбежна цягне за сабой пагаршэнне псіхічнага і фізічнага здароўя, уключаючы страту шчыльнасці касцяной тканіны, пагаршэнне зроку і такія захворванні, як хвароба Альцгеймера. «Паколькі гэта здараецца з большасцю людзей, усе прывыклі думаць, што гэта натуральна. Але гэта не так », - упэўненая Трэйсі. Яна лічыць, што ўжыванне суцэльнай расліннай ежы (і адмова ад апрацаваных прадуктаў, такіх як цукар і белая мука) дапамагае змагацца са старэннем.
Заменіце апрацаваны цукар у сваім рацыёне салодкімі садавінай і белым рысам карычневым рысам (або іншым карысным суцэльным збожжам і вотруб'ем). «Натуральны цукар у садавіне і гародніне насамрэч вельмі карысны. Яны не павышаюць узровень цукру ў крыві з-за натуральнага ўтрымання абалоніны ў такіх прадуктах», - кажа Трэйсі.
2. Пачніце правільна харчавацца - ніколі не бывае занадта рана і ніколі не позна.
Як толькі вы пачынаеце весці раслінны лад жыцця, ваша здароўе адразу пачынае паляпшацца. Паколькі эфекты складаюцца, чым даўжэй вы будзеце весці здаровы лад жыцця, тым больш вынікаў вы ўбачыце.
Каб змяніць свае харчовыя звычкі, Трэйсі раіць пачынаць не з выключэння з рацыёну прадуктаў, а з дадання новых і карысных. Так што пачніце дадаваць у ежу больш садавіны, гародніны, суцэльнага збожжа, фасолі і арэхаў. Уключыце ў свой рацыён новыя карысныя прадукты замест таго, каб пазбаўляць сябе таго, што вам падабаецца.
3. Спакой і актыўнасць.
У дадатак да ўжывання паўнавартаснай расліннай ежы, пазбяганне стрэсаў і рэгулярныя фізічныя практыкаванні важныя для прафілактыкі захворванняў, якія ўзнікаюць у сталым узросце.
Трэйсі рэкамендуе знайсці зручны для сябе спосаб расслабіцца, напрыклад медытацыю. Практыка ўважлівасці і не дазваляць свайму розуму блукаць у будучыню або мінулае могуць прыйсці ў розных формах, кажа яна, нават калі вы мыеце посуд.
Фізічныя практыкаванні і рэлаксацыя разам з правільным харчаваннем - гэта тры асноўныя інгрэдыенты, якія запавольваюць працэс старэння. Трэйсі рэкамендуе ад трыццаці да шасцідзесяці хвілін фізічнай актыўнасці ад трох да пяці разоў на тыдзень.
4. Ешце вясёлку!
Яркі колер раслінных прадуктаў сведчыць аб тым, што яны ўтрымліваюць велізарную колькасць карысных рэчываў. «Чырвоныя, сінія, фіялетавыя, белыя, карычневыя і зялёныя ўяўляюць сабой розныя рэчывы, якія ўмацоўваюць здароўе», — кажа Трэйсі. Так што ежце садавіна і гародніна ўсіх колераў, і ваш арганізм атрымае ўсё разнастайнасць карысных для здароўя элементаў.
Як раіць Трэйсі, пры кожным прыёме ежы на талерцы павінна быць як мінімум тры яркіх колеру. На сняданак, напрыклад, выпіце халодны кактэйль з капустай, трускаўкай і чарніцамі.
5. Заставацца ў рамках бюджэту.
У сталым узросце бюджэт многіх людзей становіцца абмежаваным. І адзін з бонусаў дыеты на суцэльнай расліннай ежы - гэта эканомія! Засяродзіўшыся на сыраядзенні, вы зможаце выдаткаваць прыкметна менш. Купля сырых садавіны і агародніны, арэхаў, фасолі і суцэльнага збожжа будзе нашмат танней, чым купля апрацаваных прадуктаў.
6. Трымайце свой халадзільнік поўным суперпрадуктаў.
Куркума прадухіляе і памяншае сімптомы хваробы Альцгеймера. Трэйсі рэкамендуе некалькі разоў на тыдзень дадаваць чвэрць чайнай лыжкі гэтай цудоўнай спецыі разам з перцам.
Салера валодае магутнымі ахоўнымі ўласцівасцямі і дапамагае арганізму змагацца з запаленнем, якое прыводзіць да дэменцыі. Паспрабуйце з'есці яго з хумусам або паштэтам з сачавіцы.
Для барацьбы са стратай касцяной масы ў жанчын Трэйсі рэкамендуе ёсць шмат цёмна-зялёнай лістоты з высокім утрыманнем вітаміна К. Ешце лісце ў фрыцюры або сырымі, рыхтуйце на пару або дадавайце раніцай у кактэйлі!