7 ідэй меню для дзяцей

Ідэі дзіцячага меню на тыдзень

Апоўдні панядзелка: гарбуз і сёмга ў фальзе

Ачысціце гарбуз ад лупіны, выдаліўшы цвёрдую лупіну, насенне і ніткі. Мякаць буйна натрыце, перш чым выціснуць яе на чыстае кухоннае ручнік, каб яна цалкам высахла. Праверце, каб на кавалку філе сёмгі не было костак, затым дробна нарэжце яго. На вялікі квадрат паперы для выпечкі пакладзеце пласт гарбуза, нацёртага на дробнай тарцы, некалькі кропель цытрыны, дадайце ласось і акуратна зачыніце фальгу, згарнуўшы кожны край. Змесціце папільётку ў кошык параваркі і варыце на пару без ціску ад 15 да 20 хвілін. Гарбуз і сёмгу разамніце відэльцам, дадайце рапсавы алей і вымытую і дробна нарэзаную галінку чаромхі.

Вечар панядзелка: пюрэ з нута, памідораў черрі і алівак

Зліце нут, ачысціце яго ад лупіны і асцярожна выдаліце ​​тоўстую скурку, якая пакрывае яго, якая вельмі цяжка пераварваецца. Затым змяшайце іх (калі не здрабніце песцікам) як мага драбней з ёгуртам, цытрынавым сокам і аліўкавым алеем. Атрымаўшы гладкае і аднастайнае пюрэ, выкладзеце яго на дно талеркі і ўпрыгожце тонкімі лустачкамі памідораў черрі. Аліўкі ачысціце ад костачак, а потым песцікам ператварыце іх мякаць у пюрэ. Пакіньце адпачыць у халадзільніку на добрую гадзіну. Можна падаваць з невялікай колькасцю падсмажанага хлеба.

Апоўдні аўторка: фаршаваны рулет з баклажанаў

Дайце замарожаным лустачкам баклажанаў на грылі размарозіцца пры пакаёвай тэмпературы. Апусціце памідоры на хвіліну ў кіпячую ваду, затым ачысціце іх ад лупіны і выдаліце ​​насенне і плодоножку. Мякаць нарэжце кавалачкамі і пакладзеце ў невялікую рондаль разам з вычышчаным і праціснутым зубчыкам часныку і двума дробкамі орегано. Накрыйце вечкам, варыце на сярэднім агні 5 хвілін, затым адкрыйце і паменшыце яшчэ 5 хвілін. Размарожаную смажаную на грылі лустачку баклажана прамажце паміж двума папяровымі ручнікамі. Начыніце яго варанымі памідорамі, пасыпце чэрствага хлеба, пацёртага ў буйных сухарах, дадайце ліст базіліка і лустачку мацарэлы, затым скруціце лустачку баклажана, як вялікую цыгару, і пакладзеце ў бляху да поўнай ёмістасці. Разагрэйце ў духоўцы пры 180 ° (th.6) на працягу 10 хвілін, апырскайце кропелькай аліўкавага алею непасрэдна перад падачай.

Вечар аўторка: макароны са сліўкамі, белым лукам і размарынам

Акуратна разагрэйце сліўкі і пакладзеце ў гарачыя сліўкі вымытыя і дробна здробненыя лісце размарына. Пакінуць настойвацца. Вымыйце і дробна нарэжце лук і яго зялёную ножку. Пастаўце невялікую рондаль з вадой і пагрузіце ў яе макароны і нарэзаны лук. Не накрывайце вечкам і варыце пасту на працягу часу, пазначанага на ўпакоўцы, затым зліце. Змяшайце макароны і лук з размарынавым крэмам і падавайце.

Апоўдні серады: гарбузовае пюрэ з яблыкам, аксельбанты з качкі

З лустачкі гарбузы выдаліце ​​насенне, ніткі і скурку. Нарэжце яго мякаць невялікімі кубікамі. Паловку яблыка ачысціце ад лупіны і насення. Яго таксама наразаем невялікімі кубікамі. Пакладзеце аксельбанты з гарбуза, яблыка і качкі ў кошык для параваркі і варыце каля XNUMX хвілін, пакуль мякаць не стане мяккай на кончыку нажа. Разамніце гародніну відэльцам, а качыныя аксельбанты нарэжце вельмі дробнымі кавалачкамі або здрабніце ўсё ў блендере да атрымання тонкага пюрэ. Дадайце невялікі кавалачак сметанковага масла і добра змяшайце перад падачай.

Вечар серады: невялікі амлет са спаржай

Вымыйце спаржу і ачысціце 2 сантыметры сцябла, пачынаючы з кончыка. Закіпяціце невялікую рондаль з вадой, апусціце ў яе кончыкі спаржы і варыце на павольным агні каля 8 хвілін, пакуль сцябло не стане мяккім на кончыку нажа. Зліць. Вымыйце ліст базіліка і вельмі дробна парэжце яго нажом. Убіце яйка ў амлет і выліце яго ў невялікую патэльню з антіпрігарная пакрыццём, злёгку змазаную кончыкам папяровага ручнікі, змочанага алеем. Калі амлет будзе амаль гатовы, пасыпце яго базілікам і дадайце расцёртыя відэльцам кончыкі спаржы. Складзеце амлет і дадайце кроплю цытрынавага соку. Падавайце яго нарэзаным невялікімі кавалачкамі або здробненым.

Апоўдні чацвярга: фарш з цяляціны і шпінатны рыс

Кожны ліст шпінату старанна вымыйце, затым выдаліце ​​хвосцікі. Закіпяціце невялікую рондаль з вадой. Калі ён закіпіць, апускаем у яго рыс і варым 15 хвілін, пакуль ён не стане вельмі мяккім (ці нават трохі пераварыць). Добра працадзіць. Адначасова закіпяціце іншую рондаль з вадой і апусціце ў яе шпінат і цялячую катлету. Варыце 5 хвілін, затым акуратна зліце. Кавалак цяляціны здрабніце або нарэжце вельмі дробнымі кавалачкамі; шпінат здрабніць або дробна нарэзаць; здрабніце або змяшайце рыс. Змяшайце цяляціну з пармезаном, рыс са шпінатам і дадайце сліўкі. Падаваць разам.

Вечар чацвярга: змяшаны салата з памідораў і сырых шынкоў з казіным сырам

У памідора выдаліце ​​плодоножку, а затым апусціце яго ў кіпячую ваду на 30 секунд. Абсушыце і ачысціце яго, перш чым разрэзаць на чвэртачкі і выдаліць насенне. Натрыце скурку кавалачка шынка, апусціўшы яго ў ваду. Гэты кавалачак дробна натрыце, а чвэртачкі памідора без насення нарэжце вельмі дробнымі кавалачкамі. Кавалак свежага памёту дробна раздушыце відэльцам. Змяшайце гародніна з некалькімі кроплямі аліўкавага алею і казіным сырам. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы.

Апоўдні пятніцы: хек з квіноа і сырое таматавае пюрэ з пятрушкай

У памідора выдаліце ​​плодоножку, памыйце яго і нарэжце невялікімі кавалачкамі, якія дробна змяшайце з галінкай пятрушкі. Затым прапусціце атрыманую кашыцу праз сіта. Змяшайце з аліўкавым алеем і адстаўце ў бок. Зварыце кіноа ў кіпячай вадзе, як паказана на ўпакоўцы, але павялічце час варэння на 2-3 хвіліны і не дадавайце соль. За пяць хвілін да заканчэння варэння кіноа дадайце хек, пераканаўшыся, што на кавалку няма хрыбтоў. Зліце кіноа і рыбу, затым расцярыце іх разам. Змяшаць з сырым таматам-пюрэ з пятрушкай.

Вечар пятніцы: маркоўны флан, таматавы соус

Моркву ачысціце або паскрэбце, калі новая - прамыйце. Нарэжце яго тонкімі палоскамі, якія вы будзеце рыхтаваць на пару, пакуль яны не стануць вельмі мяккімі (пачакайце каля 5 хвілін). Разагрэйце духоўку да 200 ° C (th.6). Звараную моркву разамніце відэльцам і змяшайце са сліўкамі, эстрагонам і ўзбітым яйкам у амлет. Рамекін вышмаруйце сметанковым алеем і напоўніце гэтай нарыхтоўкай. Выпякайце ў марміце (закіпяціце ваду для марміта) каля дваццаці хвілін. Заварной крэм неабходна ўзяць. Нарэжце памідор кубікамі і рыхтуйце на пару 5 хвілін. Змяшайце прыгатаваны памідор, затым працярыце яго праз сіта і адстаўце ў бок. Падавайце заварной крэм з таматавай падліўкай.

Ідэі меню на выхадныя