змест
Чым ярчэй колер гародніны і садавіны, тым больш карысці ад іх. Такія стравы ўпрыгожаць любы вясновы і летні стол, а ў спалучэнні з мясам і зелянінай яны яшчэ і вельмі смачныя.
Аб карысных жоўтых гародніне і пра тое, чаму трэба ёсць чырвоныя і аранжавыя гародніна, мы ўжо распавядалі. Час для фіялетавага! Чаму нам трэба ёсць фіялетавыя гародніна?
буракі
Па колеры буракі бывае ад цёмна-бардовага да фіялетавага. У склад буракоў ўваходзіць маса розных вітамінаў і мінеральных элементаў, а галоўнае, пры тэрмічнай апрацоўцы яны не руйнуюцца і не губляюць сваіх пажыўных уласцівасцяў.
Баклажан
Баклажаны ўтрымліваюць абалоніну, вітаміны С, В1, В2, В5, калій, кальцый, фосфар, жалеза, магній і натрый. Ужыванне гэтай гародніны зніжае ўзровень халестэрыну, выводзіць з арганізма таксіны, паляпшае працу сэрца, здымае ацёкі.
Фіялетавая бульба
Гэты гатунак бульбы змяшчае ў чатыры разы больш антыаксідантаў, вітамінаў, мінералаў, антацыянаў, якія і надаюць бульбе такі адценне. Фіялетавы карняплод гародніны запавольвае працэсы старэння, умацоўвае імунітэт, паляпшае зрок, паляпшае эластычнасць сасудаў.
Чырвона-фіялетавая капуста
Такая капуста позна спее, а значыць, у ёй больш карысных рэчываў. У краснокочанной капусце шмат антаціанамі, рэгулярнае іх спажыванне нармалізуе працэс крыватвору, нырак, шчытападобнай залозы.
Фіялетавая каляровая капуста
Гэтая капуста - яшчэ адна крыніца антаціанамі. Ужыванне афарбаваных суквеццяў прадухіляе хваробы сэрца і крывяноснай сістэмы, забяспечвае паступленне вітаміна С, клятчаткі, вітаміна А, фалійнай кіслаты, кальцыя, калія і селену.
Морква
Фіялетавыя гатункі морквы ўтрымліваюць больш антацыянаў і валодаюць моцнымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Гародніна нармалізуе ўзровень халестэрыну, зніжае ціск, паляпшае кровазварот і валодае супрацьзапаленчым дзеяннем.
чарніца
Колер чарніцы насычаны сіне-фіялетавы. Гэтую ягаду адносяць да суперфудам, яна наладжвае працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, паляпшае працу мозгу, запавольвае старэнне, дапамагае працы кішачніка. Свае карысныя ўласцівасці чарніца захоўвае і замарожвае аднаразова.
інжыр
Інжыр змяшчае вітаміны А, В1, В2, В6, С, мноства мінералаў і антыаксідантаў. У сухафруктах колькасць карысных рэчываў павялічваецца ў 3 разы на 100 грам прадукту. Інжыр спрыяе страваванню, выводзіць лішнюю вадкасць з арганізма, дапамагае працы сэрца і сасудаў.
BlackBerry
Ажына мае насычаны сінявата-чорны колер. Гэтая ягада вельмі карысная, яна спрыяе аднаўленню эрытрацытаў, паляпшае абмен рэчываў, умацоўвае сасуды, выводзіць з арганізма солі цяжкіх металаў.
Быць здаровым!