змест
На думку многіх спецыялістаў, вельмі высокая кіслотнасць арганізма парушае нармальнае функцыянаванне сістэм органаў, і яны становяцца безабароннымі перад рознымі бактэрыямі і вірусамі.
pH - гэта колькасць атамаў вадароду ў дадзеным растворы. Калі 7 — нейтральнае асяроддзе, калі ад 0 да 6,9 — кіслае, ад 7,1 да 14 — шчолачнае. Як вядома, арганізм чалавека на 80% складаецца з воднага раствора. Арганізм пастаянна спрабуе збалансаваць суадносіны кіслаты і шчолачы ў гэтым растворы.
Наступствы парушэння кіслотна-шчолачнай балансу ў арганізме
Калі парушаецца кіслотна-шчолачны баланс, то гэта можа выклікаць сур'ёзныя парушэнні ў працы арганізма. Пры ўжыванні прадуктаў, багатых кіслатой, і недастатковай колькасці вады, адбываецца закісленію ўсяго арганізма. Сюды ўваходзяць газаваныя напоі, крупы, прадукты, якія змяшчаюць цукар, заменнікі цукру, выпечка, мясныя прадукты і мяса.
Закісленію небяспечна тым, што пагаршаецца перанос кіслароду па арганізме, мікра- і макраэлементы пачынаюць дрэнна засвойвацца. Гэта можа выклікаць, перш за ўсё, парушэнні ў стрававальнай сістэме, абмене рэчываў у клетках, а таксама выклікаць сардэчна-сасудзістыя захворванні, захворванні скуры, зніжэнне шчыльнасці касцяной тканіны, імунітэту і інш. У асяроддзі, дзе кіслотна-шчолачны баланс паказвае на кіслотнасць, розныя паразіты, у тым ліку вірусы, грыбкі і бактэрыі, хутка растуць і размнажаюцца.
Нобелеўскі лаўрэат Ота Варбург атрымаў сваю прэмію за адкрыццё, што ракавыя клеткі не размнажаюцца ў асяроддзі, багатым кіслародам, а пазней было даказана, што вірусы, бактэрыі і грыбкі ў такім асяроддзі неактыўныя. Чым вышэй pH, які з'яўляецца шчолачным, тым вышэй канцэнтрацыя малекул кіслароду (каларызатар). У кіслай асяроддзі павышаецца канцэнтрацыя СО2 і ўтворыцца малочная кіслата, якая стварае перадумовы для росту ракавых клетак.
Як праверыць pH арганізма?
Праверыць свой кіслотна-шчолачны баланс даволі лёгка з дапамогай спецыяльнага тэсту – тэст-палосак лакмусавай паперкі, якія можна набыць у аптэцы. Найбольш аптымальны pH-баланс 6,4-6,5. Вызначаць кіслотна-шчолачны баланс лепш за ўсё за гадзіну да ежы або праз дзве гадзіны пасля.
РН мачы можа вагацца на працягу дня. Калі раніцай яго значэнне складае 6,0-6,4, а ўвечары - 6,4-7,0 - падстаў для турботы няма. Аднак калі аналіз паказвае 5,0 і ніжэй, то pH мачы рэзка закіслены, а калі 7,5 і вышэй, то пераважае шчолачная рэакцыя. Па значэнні pH мачы можна вызначыць, наколькі добра засвойваюцца ў нашым арганізме мінералы, напрыклад, кальцый, натрый, магній.
Што тычыцца pH сліны, то яго значэнне сведчыць аб актыўнай працы ферментаў у стрававальным гасцінцы, асабліва печані і страўніка. Нармальная кіслотнасць змешанай сліны складае 6,8-7,4 pH. Звычайна яго вымяраюць апоўдні нашча або праз дзве гадзіны пасля ежы. Паніжаная кіслотнасць ротавай паражніны часта прыводзіць да карыесу, захворванняў дзёсен і непрыемнага паху з рота.
Што такое кіслае і шчолачнае асяроддзя?
У медыцыне ёсць такі тэрмін, як «ацыдоз» - гэта падвышаная кіслотнасць. Часта да гэтага стану прыводзіць вялікая колькасць алкагольных напояў і ўскладненні цукровага дыябету. Пры падвышанай кіслотнасці могуць назірацца праблемы з сэрцам і сасудамі. Чалавек можа досыць хутка набраць вагу. Вельмі часта ў такіх выпадках назіраюцца захворванні нырак, мачавой бурбалкі і зніжэнне імунітэту.
Павышэнне ўзроўню шчолачы ў арганізме называецца алкалоз. У гэтым выпадку таксама назіраецца дрэннае засваенне мінералаў. Прычынай такога стану ў арганізме можа быць працяглы прыём лекавых рэчываў, якія змяшчаюць вялікую колькасць шчолачы. Алкалоз сустракаецца досыць рэдка, але ён таксама можа выклікаць сур'ёзныя і негатыўныя змены ў нашым арганізме. Да іх ставяцца захворванні скуры і печані, непрыемны і ярка выяўлены пах з рота і інш.
Як падтрымліваць нармальны pH?
Каб падтрымліваць аптымальны кіслотна-шчолачны баланс арганізма, трэба піць дастатковую колькасць вады (30 мл на 1 кг вагі). Што тычыцца ежы, то багатых шчолаччу прадуктаў павінна быць у некалькі разоў больш, чым кіслых.
Раслінная ежа, як і гародніна і садавіна, спрыяе фармаванню шчолачнай рэакцыі, а кашы, мяса, паўфабрыкаты ў выглядзе каўбас, паўфабрыкатаў, хлебабулачных вырабаў - кіслай. Для падтрымання аптымальнага кіслотна-шчолачнай балансу неабходна, каб у рацыёне пераважала раслінная ежа.
Лекары сцвярджаюць, што ў нашых інтарэсах падтрымліваць правільны ўзровень кіслот і шчолачаў у арганізме. Толькі пры аптымальным балансе pH наш арганізм добра засвойвае пажыўныя рэчывы.
У нашым арганізме ёсць натуральныя механізмы, якія паляпшаюць кіслотна-шчолачны баланс. Гэта буферныя сістэмы крыві, дыхальнай сістэмы і вылучальнай сістэмы. Калі гэтыя працэсы парушаюцца, наш арганізм вылучае кіслаты ў страўнікава-кішачны тракт, ныркі і лёгкія, а таксама ў нашу скуру. Ён таксама здольны нейтралізаваць кіслаты мінеральнымі рэчывамі і назапашваць кіслаты ў мышачнай тканіны (калоризатор). Калі вы адчуваеце стомленасць, гэта можа азначаць, што жалеза ў гемаглабіне ў крыві нейтралізуе кіслату. Калі назіраюцца галавакружэнне, галаўныя болі, курчы і бессань, то гэта можа сведчыць аб тым, што магній расходуецца ў нервах, мышачнай тканіны і касцях.
Вось колькі праблем са здароўем можа ўзнікнуць з-за кіслотна-шчолачнай дысбалансу. Не пускайце справы на самацёк, улічыце, што прафілактыка - залог здароўя. Рэгулярна кантралюйце pH свайго цела, каб пазбегнуць многіх захворванняў.