Натуральныя падсалодвальнікаў Isomalto - гэта універсальны прадукт, які падыходзіць для вегетарыянцаў, веганов, дыябетыкаў і тых, хто актыўна займаецца спортам. У іх вытворчасці не выкарыстоўваюцца прадукты жывёльнага паходжання і хімічныя інгрэдыенты, якія дадаюць у нізкакаларыйныя газаваныя напоі і нібыта карысныя прысмакі (адным з такіх падсалодвальнікаў з'яўляецца аспартам). Асноўная задача Isomalto - даць спажыўцу натуральны прадукт, які цалкам пазбавіць яго ад выкарыстання прамысловага цукру.
Асартымент Isomalto складаецца з: Стевен, эрытрыта, изомальтоолигосахарида і сумесі Стевен і эрытрыта. Апошні зроблены для зручнасці тых спажыўцоў, якія толькі пачынаюць замяняць прамысловы цукровы пясок і шукаюць карысны аналаг. Справа ў тым, што Стевен - вельмі канцэнтраваны прадукт, літаральна маленькая дробка якога дае моцную слодыч. Пачаткоўцам можа быць цяжка знайсці патрэбную колькасць Стевен, таму ідэальна падыдзе сумесь Стевен і эрытрыту. Гэты прадукт можна ўжываць у той жа колькасці, што і звычайны цукровы пясок. Напрыклад, калі вы прывыклі класці ў гарбату або каву адну лыжку цукру, вам спатрэбіцца роўна столькі ж сумесі Стевен і эритрита!
Нізкакаларыйны падсалодвальнік Isomaltooligosaccharide (IMO) - гэта нізкакаларыйны, 100% натуральны заменнік цукру, выраблены шляхам ферментацыі кукурузы. У Isomalto ён прадстаўлены ў выглядзе сіропу і пяску. У сухім выглядзе ён ідэальны для падрыхтоўкі ежы і можа замяніць муку, а ў вадкім - дадаваць у гатовыя стравы, напрыклад, у кашы, тварог і гэтак далей. Перавагі изомальтоолигосахарида можна пералічваць доўга! Акрамя таго, што гэты нізкакаларыйны падсалодвальнік з'яўляецца салодкім, ён таксама з'яўляецца крыніцай харчовых валокнаў, спрыяе росту карысных бактэрый у кішачніку і засваенню мінеральных рэчываў, дапамагае падтрымліваць здаровы ўзровень халестэрыну і паляпшае перыстальтыку кішачніка і агульны стан стрававальнай сістэмы. Ці валодаюць такімі ўласцівасцямі іншыя падсалодвальнікаў? Зусім не!
Акрамя падсалодвальнікаў Isomalto займаецца вытворчасцю нізкакаларыйных і карысных, у складзе якіх няма ні цукру, ні фарбавальнікаў, ні араматызатараў, але ёсць натуральныя садавіна, ягады і карысныя для здароўя падсалодвальнікаў. Энергетычная каштоўнасць гэтых фруктовых ласункаў складае ўсяго 18 ккал на 100 грам.
Такая нізкая каларыйнасць абумоўлена тым, што для падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца эритрит і Стевен высокай ступені ачысткі, за кошт чаго прадукт не ўтрымлівае горычы, знаёмай кожнаму, хто спрабаваў Стевен. Эрытрыт - натуральны інгрэдыент, які не засвойваецца арганізмам і таму не мае каларыйнасці, але дапамагае дасягнуць патрэбнага густу і прысмакі, маскіруючы прысмак Стевен. Акрамя таго, эритрит, у адрозненне ад звычайнага цукру, абараняе зубы ад карыесу, душачы дзейнасць карыесогенных бактэрый. Такое варэнне можна ўжываць без абмежаванняў! На дадзены момант Isomalto прадстаўляе шэсць густаў джэмаў: вішнёвы, клубнічны, малінавы, яблычны, апельсінавы з імбірам і абрыкосавы. У бліжэйшы час плануецца пашырыць лінейку тавараў і вывесці яшчэ два смакі – ананас і чорная парэчка. Такім чынам, выхад для тых, хто любіць пачаставацца гарбатай з духмяным варэннем, знойдзены - гэта варэнне Смачна!
Дарэчы, Isomalto прыме ўдзел у 25-й юбілейнай міжнароднай выставе прадуктаў харчавання, напояў і сыравіны для іх вытворчасці «Прадэкспа-2018», якая пройдзе з 5 па 9 лютага ў ЦВК «Экспацэнтр». Карысныя падсалодвальнікі і натуральныя джэмы можна знайсці ў павільёне EcoBioSalon!