Пра гісторыю і матывы стварэння Амірыма, яго турыстычную прывабнасць і стаўленне іудаізму да вегетарыянства гутарка з доктарам Он-Бар, жыхаром вегетарыянскай краіны Ізраіля.
Амірым - вегетарыянская вёска, а не кібуц. У нас больш за 160 сем'яў, 790 чалавек, у тым ліку дзеці. Я сам тэрапеўт, кандыдат і магістр псіхалогіі і псіхафізіялогіі. Акрамя таго, я маці пяцярых дзяцей і бабуля чатырох, усе мы веганы.
Вёска была заснавана невялікай групай вегетарыянцаў, якія хацелі выхоўваць сваіх дзяцей у здаровым асяроддзі і здаровым ладзе жыцця. Шукаючы тэрыторыю, яны знайшлі гару, якую пакінулі імігранты з Паўночнай Афрыкі з-за цяжкасці ўладкавання на ёй. Нягледзячы на цяжкія ўмовы (скалы, адсутнасць водных крыніц, вецер), яны пачалі асвойваць зямлю. Спачатку паставілі намёты, развялі сады, потым стала прыходзіць усё больш і больш людзей, будаваліся дамы, і Амірым пачаў набываць свой выгляд. Мы пасяліліся сюды ў 1976 годзе, маладая пара з дзіцем, якія прыехалі з Ерусаліма.
Як я ўжо казаў, усе прычыны важкія. Амірым пачаў з любові да жывёл і клопату аб іх праве на жыццё. З часам актуалізавалася пытанне здароўя, і ў нашу вёску пачалі засяляцца людзі, якія вылечваліся з дапамогай расліннага харчавання, каб выхоўваць дзяцей у здароўі і блізкасці да прыроды. Наступнай прычынай стала ўсведамленне катастрафічнага ўкладу мясной прамысловасці ў глабальнае пацяпленне і забруджванне навакольнага асяроддзя.
Увогуле, Амірым — нерэлігійная суполка, хоць у нас таксама ёсць некалькі рэлігійных сем'яў, якія, вядома, з'яўляюцца вегетарыянцамі. Я думаю, што калі вы забіваеце жывёл, вы праяўляеце бесчалавечнасць, што б ні казала Тора. Людзі напісалі Тору, а не Бог, і людзям уласцівыя слабасці і залежнасці, яны часта карэктуюць правілы так, як ім зручна. Паводле Бібліі, Адам і Ева ў райскім садзе не елі мяса, толькі садавіна і гародніна, насенне і пшаніцу. Толькі пазней, пад уплывам псуты, людзі пачынаюць есці мяса. Вялікі рабін Кук сказаў, што калі людзі перастануць забіваць жывёл і стануць вегетарыянцамі, яны перастануць забіваць адзін аднаго. Ён выступаў за вегетарыянства як спосаб дасягнення міру. І нават калі вы паглядзіце на словы прарока Ісаі, яго бачанне апошніх дзён было тое, што «воўк і тыгр будуць мірна сядзець побач з ягнём».
Як і ўсюды, людзі ўспрымаюць альтэрнатыўны лад жыцця, мякка кажучы, дзіўным. Калі я была маленькай дзяўчынкай (вегетарыянкай), мае аднакласнікі здзекаваліся з таго, што я ела, напрыклад, салаты. Яны дражнілі мяне за тое, што я трус, але я смяяўся разам з імі і заўсёды ганарыўся тым, што я іншы. Мне было ўсё роўна, што думаюць іншыя, і тут, у Амірыме, людзі лічаць, што гэта правільнае стаўленне. Як тэрапеўт, я бачу шмат людзей, якія сталі ахвярамі сваіх звычак, няправільнага харчавання, курэння і гэтак далей. Убачыўшы, як мы жывем, многія становяцца веганамі і паляпшаюць сваё здароўе, як фізічнае, так і псіхічнае. Мы бачым веганства не як радыкальнае ці экстрэмальнае, але як блізкае да прыроды.
Акрамя свежай і здаровай ежы, у нас ёсць спа-комплексы, некалькі майстэрняў і лекцыйных залаў. Летам у нас праводзяцца музычныя канцэрты на свежым паветры, экскурсіі ў бліжэйшыя прыродныя мясціны і лясы.
Амирин прыгожы і зялёны круглы год. Нават зімой у нас шмат сонечных дзён. І хоць у халодную пару года бывае туман і дажджы, на Галілейскім моры можна добра правесці час, адпачыць у спа-салоне, паесці ў рэстаране з якасным вегетарыянскім меню.