змест
Сярэднесутачная каларыйнасць - 1694 Ккал.
Гэтая дыета прыйшла да нас з захаду і ў сваёй аснове змяшчае абмежаванне колькасці вугляводаў. У адрозненне ад усіх іншых без выключэння дыет, дыета Аткінса ўлічвае індывідуальныя асаблівасці вашага арганізма. Па сутнасці, дыета Аткінса - гэта комплекс самой дыеты і сістэмы харчавання (сама дыета праводзіцца аднаразова, а сістэма харчавання падтрымлівае ваш вага ў межах дазволенага).
Гэтай дыеты з поспехам прытрымліваюцца замежныя і айчынныя знакамітасці і вядомыя палітычныя дзеячы. Па такім жа прынцыпе дзейнічае знакамітая крамлёўская дыета. Ідэолаг дыеты доктар Аткінс у абавязковым парадку патрабуе поўнай адмовы ад прыёму любых лекаў на працягу першых двух тыдняў дыеты - што, хутчэй за ўсё, запатрабуе кансультацыі з лекарам. Абмежаванне вугляводаў у рацыёне будзе азначаць зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві - што таксама патрабуе кансультацыі з лекарам.
Дыета проціпаказаная: пры цяжарнасці - можа негатыўна адбіцца на дзіцяці, пры грудным гадаванні - тая ж прычына, ёсць нырачная недастатковасць - ваганні ўзроўню цукру і шэраг іншых.
Дыета Аткінса двухэтапная - на першай фазе, якая доўжыцца 14 дзён, ваш арганізм атрымае мінімальна неабходную колькасць вугляводаў - што дазволіць выраўнаваць каларыйны баланс за кошт расходу ўнутраных рэсурсаў з тлушчу - максімальная страта вагі. . Праз 14 дзён абмежаванне па каларыйнасці прадуктаў здымаецца, але застаецца абмежаванне па колькасці вугляводаў - гэта складанасць дыеты - максімальнае значэнне вызначаецца індывідуальна з улікам асаблівасцяў вашага арганізма - пастаянны кантроль вагі і карэкцыя вугляводнага балансу практычна на працягу ўсяго жыцця.
У першыя два тыдні колькасць вугляводаў не павінна перавышаць 20 грам у дзень. Сярэдняе значэнне гэтага параметру для большасці людзей складае каля 40 грам (перавышэнне прывядзе да атлусцення - што і характэрна для большасці людзей з залішняй вагой - спажываныя адначасова вугляводы і тлушчы не засвойваюцца аднолькава - вугляводы як крыніца энергіі расходуюцца цалкам каб падтрымліваць сённяшнія патрэбы, а частка тлушчу адкладаецца – калі іх быў лішак – наш арганізм здольны толькі іх назапашваць – такая наша фізіялогія).
Лічба ў 20 грам лёгка дасягальная - гэта ўсяго 3 чайныя лыжкі цукровага пяску ў гарбаце ці булачцы - так што ніякага фаст-фуда і закусак. Для прадухілення падобных сітуацый складзены спіс дазволеных заўсёды і ў любой колькасці (умоўна) прадуктаў – зразумела, што маецца на ўвазе ваша ініцыятыва – ніякіх празмернасцяў – ямо толькі пры ўстойлівым пачуцці голаду – ніякіх чыпсаў для серыялаў.
- любая рыба (як марская, так і рачная)
- любая птушка (уключаючы дзічыну)
- любыя морапрадукты (абмежаванне колькасці для вустрыц - але рэцэпт лепш пралічыць загадзя)
- у любых яйках (можна і курыных і перапёлчыны)
- любы цвёрды сыр (для некаторых гатункаў існуе абмежаванне па колькасці - пралічвайце рэцэпт загадзя)
- усе віды гародніны (якія можна ўжываць у волкім выглядзе)
- любыя свежыя грыбы
Дадатковае абмежаванне – нельга спажываць сутачную норму вугляводаў у спалучэнні з вавёркамі (птушка, мяса) і тлушчамі за адзін прыём ежы. Неабходна вытрымліваць інтэрвал у 2 гадзіны. На спалучэнне бялкоў і тлушчаў такога абмежавання няма.
Спіс забароненых прадуктаў:
- алкаголь у любым выглядзе
- тлушчы штучнага паходжання
- цукар у любым выглядзе (у адваротным выпадку выйсці за межы сутачнай нормы іншых прадуктаў)
- садавіна (ва ўсіх з высокім утрыманнем вугляводаў - нават у сярэднім цытрыне іх амаль 5 грамаў)
- гародніна з высокім утрыманнем крухмалу (бульба, кукуруза - разлічыць рэцэпт)
- кандытарскія вырабы (усе ўтрымліваюць цукар)
- хлебабулачныя вырабы (з высокім утрыманнем крухмалу)
Спіс прадуктаў з абмежаванай колькасцю
- капуста
- сквош
- гарошак
- памідоры
- лук
- смятана (нізкакаларыйны аналаг смятаны) і шэраг іншых прадуктаў.
Можна піць і звычайную, і мінеральную ваду, і чай, і кава, і кока-колу лайт - любы напой без вугляводаў (напрыклад, у шклянцы вінаграднага соку амаль 30 грамаў вугляводаў - а гэта відавочна лішак сутачнай нормы патрабаванне).
Другі этап дыеты яшчэ прасцей - арганізм ужо прывыкае да шэрагу абмежаванняў, а абмен рэчываў пераарыентаваны на расходаванне ўнутраных тлушчавых запасаў.
Дапушчальная сутачная норма спажывання вугляводаў набліжаецца да 40 грам (для кожнага чалавека індывідуальна). Але цяпер неабходны пастаянны кантроль вагі - памяншэнне тлушчавых адкладаў будзе працягвацца (але некалькі павольней). Пасля дасягнення аптымальнага вагі вы можаце паступова дадаваць у меню вугляводныя прадукты - пакуль вага не пачне павялічвацца - гэта будзе ваш індывідуальны ўзровень вугляводаў (максімум для вас). У далейшым пераходзіце на гэты ўзровень - пачнеце набіраць вагу - і наадварот.
Вядома, у далейшым, хутчэй за ўсё, вы дапусціце некаторыя празмернасці па аб'ектыўных прычынах - напрыклад, паездка ў адпачынак, якая суправаджаецца алкаголем - відавочна, што вы трохі набярэце лішнюю вагу - скароціце спажыванне вугляводаў да 20 грам у дзень - як і ў першай фазе - пакуль не прывядзеце сваю вагу ў норму.
З аднаго боку, дыета надзвычай простая і лёгка выканальная - абмежаванні нязначныя і простыя ў выкананні. Да дазволеных дыетай ставяцца прадукты, цалкам забароненыя ў іншых дыетах (смятана, яйкі, сыр, мяса і мясныя прадукты). Дыета Аткінса вельмі эфектыўная - прытрымліваючыся яе рэкамендацый, вы павольна, але ўпэўнена худнееце да нормы. Несумнеўным плюсам дыеты Аткінса з'яўляецца нармалізацыя рэжыму харчавання і абмену рэчываў. Сюды ж варта аднесці адсутнасць абмежаванняў па колькасці і часу прыёму ежы.
Дыета Аткінса не з'яўляецца цалкам збалансаванай (але ў гэтым плане яна ў разы пераўзыходзіць іншыя дыеты) - можа спатрэбіцца дадатковы прыём вітамінна-мінеральных комплексаў. Недахопам дыеты Аткінса з'яўляецца яе працягласць - кантраляваць баланс вугляводаў на працягу ўсяго жыцця. Вядома, неабходнасць папярэдняга разліку рэцэптаў па табліцах таксама негатыўна адбіваецца на гэтай дыеце.