Некаторыя людзі адчуваюць невытлумачальнае павелічэнне вагі, калі прытрымліваюцца вегетарыянскай дыеты. Чаму некаторыя вегетарыянцы набіраюць вагу, а не худнеюць, пераходзячы на вегетарыянскую дыету? Калорыі ў сыры часта тлумачаць павелічэнне вагі вегетарыянцаў.
Спажыванне менш мяса і больш садавіны і агародніны карысна для пахудання, але некаторыя вегетарыянцы адзначаюць павелічэнне вагі. І галоўная прычына - гэта павелічэнне спажываных калорый. Адкуль бяруцца гэтыя лішнія калорыі? Цікава, што яны паступаюць у асноўным з малочных прадуктаў, у прыватнасці сыру і сметанковага масла.
Няпраўда, што вегетарыянцы павінны ёсць сыр, каб атрымаць дастатковую колькасць бялку, але многія вегетарыянцы думаюць, што гэта так.
У 1950 годзе сярэдні спажывец у ЗША з'ядаў толькі 7,7 фунтаў сыру ў год, па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. У 2004 годзе сярэднестатыстычны амерыканец з'еў 31,3 фунта сыру, таму мы назіраем рост спажывання сыру на 300%. Трыццаць адзін фунт гучыць нядрэнна, але гэта больш за 52 калорый і 500 фунтаў тлушчу. Аднойчы гэта можа абярнуцца лішнімі 4 фунтамі на сцёгнах.
Ці ядуць спажыўцы велізарныя кавалкі сыру? Некаторыя з іх ёсць, але акрамя таго, дзве траціны сыру, які вы ясьце, змяшчаецца ў апрацаваных харчовых прадуктах, такіх як замарожаная піца, соусы, макаронныя вырабы, суккуленты, пірагі і закускі. Часта мы нават не падазраем, што сыр ёсць у нашай ежы.
Гэта сапраўды добрая навіна для тых, хто гатовы скараціць спажыванне сыру. Адмова ад сыру заахвочвае нас ёсць больш натуральных і мінімальна апрацаваных прадуктаў, такіх як садавіна і гародніна. Гэта азначае памяншэнне колькасці хімічных рэчываў, насычаных тлушчаў і гідрагенізаваных алеяў - трыо шкодных фактараў у нашым рацыёне.