Нядаўняе буйнамаштабнае даследаванне з удзелам больш чым 70.000 XNUMX чалавек даказала вялікую карысць для здароўя і даўгавечнасць вегетарыянскай дыеты.
Медыкі былі здзіўлены, наколькі адмова ад мясной ежы ўплывае на працягласць жыцця. Даследаванне працягвалася каля 10 гадоў. Навукоўцы Каліфарнійскага інстытута Лома Лінда апублікавалі свае высновы ў медыцынскім часопісе JAMA Internal Medicine.
Яны кажуць калегам і шырокай публіцы, што даказалі тое, што многія, хто выбірае этычны і здаровы лад жыцця, даўно лічаць прызнаным фактам: вегетарыянства падаўжае жыццё.
Лідэр даследчай групы д-р Майкл Орліч сказаў аб выніках працы: «Я думаю, што гэта яшчэ адно сведчанне карысці вегетарыянскай дыеты ў прафілактыцы хранічных захворванняў і павелічэнні працягласці жыцця».
У даследаванні прынялі ўдзел 73.308 XNUMX чалавек, мужчын і жанчын, якія належаць да пяці ўмоўных харчовых груп:
• невегетарыянцы (мясаеды), • паўвегетарыянцы (людзі, якія рэдка ядуць мяса), • пескатарыянцы (якія ядуць рыбу і морапрадукты, але пазбягаюць цеплакроўнага мяса), • оволактовегетарыянцы (які і малако ўжываюць у ежу). у рацыёне), • і веганы.
Навукоўцы выявілі шэраг новых цікавых фактаў пра розніцу паміж жыццём вегетарыянцаў і невегетарыянцаў, якія могуць пераканаць любога ў перавагах пераходу на беззабойную і раслінную дыету:
Вегетарыянцы жывуць даўжэй. У рамках даследавання - гэта значыць, на працягу 10 гадоў - навукоўцы назіралі зніжэнне рызыкі смерці ад розных фактараў у вегетарыянцаў у параўнанні з мясаедамі на 12%. Гэта даволі значная лічба: каму не хочацца жыць на 12% даўжэй?
Вегетарыянцы па статыстыцы «старэйшыя» за мясаедаў. Гэта можа сведчыць аб тым, што, перагледзеўшы «памылкі маладосці», усё больш людзей пасля 30 гадоў пераходзяць на вегетарыянства.
Вегетарыянцы ў сярэднім больш адукаваныя. Ні для каго не сакрэт, што захаванне вегетарыянскай дыеты патрабуе высокаразвітога розуму і інтэлектуальных здольнасцяў вышэй сярэдняга - інакш ідэя пераходу на этычнае і здаровае харчаванне можа проста не прыйсці ў галаву.
Больш вегетарыянцаў, чым мясаедаў, стварылі сем'і. Відавочна, што вегетарыянцы менш канфліктныя і больш цвёрдыя ў адносінах, а таму сярод іх больш сямейных людзей.
Вегетарыянцы радзей пакутуюць атлусценнем. Тут усё відавочна - гэта неаднаразова даказаны факт, рознымі даследчыкамі.
Па статыстыцы, вегетарыянцы радзей ужываюць алкаголь і менш паляць. Вегетарыянцы - гэта людзі, якія сочаць за сваім здароўем і самаадчуваннем, выбіраюць у ежу найбольш карысныя і чыстыя прадукты, таму лагічна, што іх не цікавіць ўжыванне шкодных і адурманьваючых рэчываў.
Вегетарыянцы больш увагі надаюць фізічным практыкаванням, якія карысныя для здароўя. Тут таксама ўсё лагічна: навукоўцы даўно ўсталявалі, што фізічным трэніроўкам неабходна надаваць не менш за 30 хвілін у дзень. Вегетарыянцы ўсведамляюць важнасць здаровага харчавання і фізічных практыкаванняў, таму, як правіла, звяртаюць на гэта ўвагу.
Наіўна лічыць, што адна адмова ад чырвонага мяса дае здароўе і даўгалецце і г. д. – Вегетарыянства - гэта не проста дыета, а комплексны, цэласны падыход да здароўя, гэта здаровы лад жыцця.
У рэшце рэшт, даследчыкі абагульнілі свае вынікі наступным чынам: «У той час як розныя дыетолагі разыходзяцца ў меркаваннях аб ідэальным суадносінах макраэлементаў у рацыёне, практычна ўсе згодныя з тым, што нам трэба скараціць спажыванне цукру і падсалоджаных напояў, а таксама рафінаваных зерняў. , і пазбягайце спажывання вялікай колькасці транс- і насычаных тлушчаў.
Яны прыйшлі да высновы, што карысць ад вегетарыянскай дыеты і ўвогуле ўжыванне большай колькасці гародніны, арэхаў, насення і бабовых, чым ядуць мясаеды, з'яўляецца правераным, навукова абгрунтаваным спосабам знізіць верагоднасць хранічных захворванняў і значна павялічыць працягласць жыцця.