Яшчэ адзін карысны дэсерт. Я заўважыў гэта ў Starbucks у Амерыцы, але відавочна, што іх версія зусім не адпавядае маім уяўленням аб тым, што такое выдатнае з пункту гледжання карысных інгрэдыентаў. Таму я замяніла цукар, алей, пшанічную муку карыснымі аналагамі. Вось рэцэпт прыгатавання бананавага хлеба.
Інгрэдыенты: 3-4 саспелых банана, 80-100 грам какосавага алею, падсалодвальнік па гусце (арганічны мёд (я кладу 5-6 сталовых лыжак) або Стевен (1 плоская сталовая лыжка стевизиода)), яйка або сталовая лыжка ільнянога насення, чайная лыжка. соды, дробка солі, 300-400 г грачанай * або ільняной мукі, вялікая жменю грэцкіх арэхаў.
Прыгатаванне бананавага хлеба:
Пакладзеце буйна нарэзаныя бананы ў вялікую міску, дадайце какосавае алей, мёд або Стевен, яйка або заменнік ільнянога насення (У кавамолцы здрабніце насенне лёну, дадайце ў парашок вады і пакіньце на некалькі хвілін, пакуль ён не стане жэле. Атрыманая маса у цеста.) Дадайце соль і соду, «гашаную» кіпенем. Старанна змяшайце блендеров. У завяршэнне паступова дадаем муку, старанна размешваючы венцам. Цеста павінна атрымацца кансістэнцыі вельмі густой смятаны. Грэцкія арэхі паламаць і дадаць у цеста, змяшаць. Прамажце глыбокую прастакутную форму какосавым алеем, злёгку прысыпце мукой і выліце ў яе цеста. Выпякайце ў разагрэтай да 180С духоўцы 40 хвілін. Гатовы бананавы хлеб астудзіце і нарэжце кавалачкамі.
* грачаную муку на гэты раз набыла не ў спецыялізаванай краме ў інтэрнэце, а ў «Зялёным скрыжаванні» ў аддзеле экалагічнай прадукцыі.