Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Вавёркі | 9.06 г | 76 г | 11.9% | 8% | 839 г |
| Тлушчы | 0.49 г | 56 г | 0.9% | 0.6% | 11429 г |
| Вугляводы | 22.61 г | 219 г | 10.3% | 6.9% | 969 г |
| Харчовыя валокны | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 17.8% | 377 г |
| вада | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3714 г |
| Попел | 1.34 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 11.5% | 584 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вітамін В4, холін | 36.9 мг | 500 мг | 7.4% | 5% | 1355 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 4% | 1672 |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.9% | 1143 г |
| Вітамін В9, фолаты | 168 мкг | 400 мкг | 42% | 28.2% | 238 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.98 мг | 15 мг | 6.5% | 4.4% | 1531 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Вітамін РР, не | 0.57 мг | 20 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 508 мг | 2500 мг | 20.3% | 13.6% | 492 г |
| Кальцый, Са | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| Магній, мг | 65 мг | 400 мг | 16.3% | 10.9% | 615 г |
| Натрый, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 12.3% | 546 г |
| Сера, С | 90.6 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.1% | 1104 г |
| Фосфар, П | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 13.8% | 485 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 8.6% | 783 г |
| Марганец, Мн | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 18.4% | 365 г |
| Медзь, куб | 271 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 18.2% | 369 г |
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.7% | 3929 г |
| Цынк, Zn | 0.96 мг | 12 мг | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 0.36 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.561 г | ~ | |||
| Валін | 0.474 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.252 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.723 г | ~ | |||
| Лізін | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.381 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.107 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.49 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.38 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.381 г | ~ | |||
| Proline | 0.384 г | ~ | |||
| серіна | 0.493 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.255 г | ~ | |||
| цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.126 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.008 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.042 г | мін 16.8 гр | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.21 г | ад 11.2-20.6 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:2 Лінолева | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.096 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.096 г | ад 0.9 да 3.7 г | 10.7% | 7.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.114 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.4% | 1.6% |
Энергетычная каштоўнасць - 149 ккал.
- кубак = 169 г (251.8 ккал)
Бабы ружовыя, насенне сталыя, вараныя, з соллю багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін В1 – 17,1 %, вітамін В9 – 42 %, калій – 20,3 %, магній – 16,3 %, фосфар – 20,6 %, жалеза – 12,8 %, марганец – 27,4 %, медзь – 27,1 %
- Вітамін B1 уваходзіць у склад ключавых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, забеспячэння арганізма энергіяй і пластычнымі злучэннямі, а таксама метабалізму амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 149 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысна Фасолю ружовая Спелыя насенне вараная з соллю каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Фасолю ружовая Спелыя насенне вараная з соллю