змест
Мы можам любіць дзве краіны адначасова
Нягледзячы на тое, што я нарадзіўся ў Францыі, я таксама адчуваю сябе ліванцам, бо ўся мая сям'я паходзіць адтуль. Калі ў мяне нарадзіліся дзве дачкі, то першае месца, куды мы завіталі, была ратуша, каб атрымаць пашпарты. Цалкам магчыма мець дзве культурныя ідэнтычнасці і любіць дзве краіны адначасова, як мы любім абодвух бацькоў. Тое самае і з мовай. Я размаўляю з Нур і Рымам па-французску, а з мужам — па-французску і па-ліванску. Каб яны таксама вучыліся размаўляць па-ліванску, пісаць, чытаць і знаёміцца з культурай сваіх продкаў, мы разглядаем магчымасць запісваць нашых дачок у ліванскую школу па серадах.
Пасля родаў прапануем меглі маці
У мяне былі дзве выдатныя цяжарнасці і роды, невыразна і без ускладненняў. У малых ніколі не было праблем са сном, калаццём, зубамі… і таму мне не трэба было шукаць традыцыйныя лекі з Лівана, і я ведаю, што магу разлічваць на сваю свякроў.
і мае цёткі, якія жывуць у Ліване, каб дапамагчы мне іх прыгатаваць. На нараджэнне дачок мая маці і мая стрыечная сястра прыгатавалі меглі — пудынг са спецыямі з кедравымі, фісташкамі і грэцкімі арэхамі, якія дапамагаюць маці аднавіць энергію. Яго карычневы колер адсылае да зямлі і ўрадлівасці.
Рэцэпт меглі
Змяшайце 150 г рысавай пудры, 200 г цукру, 1 або 2 ст. да с. кмена і 1-2 арт. да с. молатай карыцы ў рондалі. Паступова дадайце ваду, узбіваючы, пакуль яна не закіпіць і не згусне (5 хвілін). Падаваць астуджаным з цёртым какосам і сухафруктамі: фісташкамі…
Мае дочкі любяць і ліванскія, і французскія стравы
Адразу пасля родаў мы з'ехалі ў Ліван, дзе я пражыла два доўгіх і спакойных дэкрэтных адпачынку ў нашым сямейным доме ў гарах. У Бейруце было лета, было вельмі горача і вільготна, але ў гарах мы былі абаронены ад душнай спёкі. Кожную раніцу я прачыналася ў 6 раніцы з дочкамі і цаніла абсалютны спакой: дома дзень узыходзіць вельмі рана, і з ім прачынаецца ўся прырода. Я даў ім першую бутэльку на свежым паветры, атрымліваючы асалоду ад узыходам сонца і атрымліваючы асалоду ад відам на горы з аднаго боку, мора з другога і спевы птушак. Мы вельмі рана прызвычаілі дзяўчынак есці ўсе нашы традыцыйныя стравы, і ў Парыжы мы амаль кожны дзень дэгустуем ліванскія стравы, вельмі паўнавартасныя для дзяцей, таму што заўсёды на аснове рысу, гародніны, курыцы ці рыбы. Яны любяць яго гэтак жа, як французскія шакаладныя стравы, мяса, бульбу фры або макароны.
Што тычыцца догляду за дзяўчынкамі, то мы клапоцімся выключна пра сябе і мужа. У адваротным выпадку нам пашанцавала, што мы можам разлічваць на маіх бацькоў ці стрыечных братоў. Мы ніколі не карысталіся няняй. Ліванскія сем'і вельмі прысутныя і актыўна ўдзельнічаюць у адукацыі дзяцей. Гэта праўда, што ў Ліване навакольныя таксама часта ўмешваюцца: «не рабі, калі, не рабі гэтага, рабі так, будзь асцярожны...! Напрыклад, я вырашыла не карміць грудзьмі і пачула каментары кшталту: «Калі ты не будзеш карміць дзіця грудзьмі, ён цябе не палюбіць». Але я ігнараваў такія заўвагі і заўсёды кіраваўся сваёй інтуіцыяй. Калі я стала маці, я была ўжо сталай жанчынай і добра ведала, чаго хачу для сваіх дачок.