Быць вегетарыянцам: экалагічна больш, чым мець гібрыдны аўтамабіль
7 сакавіка 2006 г. – Вы хочаце ўнесці свой уклад у абмежаванне глабальнага пацяплення, купіўшы гібрыдны аўтамабіль? Гэта добры пачатак, але ваш уклад быў бы значна больш важным, калі б вы сталі вегетарыянцам!
Сапраўды, вегетарыянцы забруджваюць нават менш, чым тыя, хто ездзіць на гібрыдным аўтамабілі: розніца ў паўтоны забруджвальных выкідаў. Прынамсі, так сцвярджаюць геафізікі з Чыкагскага універсітэта.1, у ЗША.
Даследчыкі параўналі гадавы аб'ём выкапнёвага паліва, неабходнага, з аднаго боку, для таго, каб накарміць вегетарыянца, а з другога - чалавека, які прытрымліваецца амерыканскай дыеты, якая на 28% складаецца з крыніц жывёльнага паходжання.
Для гэтага яны ўлічылі колькасць выкапнёвага паліва, спажыванага ўсім харчовым ланцужком (сельскай гаспадаркай, перапрацоўчай прамысловасцю, транспартам), а таксама выкіды метану і закісу азоту, выкліканыя ўгнаеннем раслін. глебы і самімі стад.
Энергаёмістая вытворчасць У Злучаных Штатах вытворчасць прадуктаў харчавання (сельская гаспадарка, перапрацоўка і размеркаванне) становіцца ўсё больш энергаёмістай. Яна манапалізавала 17% усёй спажыванай выкапнёвай энергіі ў 2002 годзе супраць 10,5% у 1999 годзе. |
Такім чынам, вегетарыянец штогод стварае на паўтары тоны забруджвальных выкідаў (1 кг) менш, чым чалавек, які прытрымліваецца амерыканскай дыеты. Для параўнання, гібрыдны аўтамабіль, які працуе на акумулятарнай батарэі і бензіне, выкідвае на адну тону вуглякіслага газу (CO485) менш у год, чым аўтамабіль, які працуе выключна на бензіне.
Калі вы не станеце цалкам вегетарыянцам, скарачэнне жывёльнага складу амерыканскай дыеты з 28% да 20% будзе для навакольнага асяроддзя эквівалентна замене вашага звычайнага аўтамабіля на гібрыдны - менш штомесячных плацяжоў!
Ужыванне меншай колькасці мяса прынясе карысць не толькі экасістэмам, але і здароўю саміх людзей. Даследчыкі адзначаюць, што многія даследаванні сапраўды звязваюць спажыванне чырвонага мяса з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі і нават з некаторымі відамі раку.
Марцін ЛаСаль – PasseportSanté.net
У адпаведнасці з Часопіс New Scientist іАгенцтва навука-прэс.
1. Эшэль Г, Марцін П. Дыета, энергія і глабальнае пацяпленне, узаемадзеянне Зямлі, 2006 (у друку). Даследаванне даступна на http://laweekly.blogs.com [прагледжана 3 сакавіка 2006 г.].
2. Для абодвух тыпаў дыеты даследчыкі ацанілі спажыванне ў 3 калорыі ў дзень на чалавека на аснове дадзеных аб вытворчасці прадуктаў харчавання ў Злучаных Штатах. Розніца паміж індывідуальнымі патрэбамі ў сярэднім у 774 калорыі і гэтымі 2 калорыямі ўлічвае страту ежы і празмернае спажыванне.