Нягледзячы на тое, што на першы погляд разынкі з'яўляецца ідэальным (суцэльным неапрацаваным) прадуктам, калі вы лічыце калорыі, будзьце асцярожныя з гэтай закускай.
Па-першае, разынкі разынак змагаюцца. Звычайны чырвона-буры, высушаны на сонцы без кансервантаў і стабілізатараў, да яго ніякіх пытанняў. Але белы разынкі называюць «залатым» - сушаць у дэгідратары для захавання колеру з выкарыстаннем дыяксіду серы ў якасці кансервантаў.
Але карысныя рэчывы ўтрымліваюцца ў абодвух відах разынак. Сярод іх фітанцыды і іх антіоксідантныя ўласцівасці, прадукт змяшчае невялікая колькасць жалеза, калія, магнію.
Па-другое, гэты дробны сушеный вінаград адрозніваецца незвычайнай каларыйнасцю.
Напрыклад, 1/4 шклянкі разынак змяшчае 130 калорый. Для параўнання, у бананах іх 80-90. А вось банан страўнік напоўніць, а жменя разынак — не вельмі. Гэта маментальна надасць сіл, але з часам зноў захочацца есці.
Больш за тое, у гэтай порцыі змяшчаецца каля 25 г цукру, што дазваляе параўнаць яе са звычайнымі шакаладнымі батончыкамі. Але, варта адзначыць, што, у адрозненне ад шакаладных цукерак, разынкі змяшчае натуральны цукар, а не рафінаваны.
І, вядома, калі стаіць пытанне аб тым, што з'есці - разынкі або жменю вінаграду - варта аддаць перавагу апошняму прадукту. Бо ў разынках вады няма.
Калі разынкі незаменны
Не ешце разынкі жменямі. Лепш за ўсё спалучаць яго з бялком і тлушчамі. Напрыклад, з мяккім сырам, які зробіць закуску не толькі бадзёрай, але і сапраўды пажыўнай.
Думайце пра разынкі як пра крыніцу хуткай энергіі і выкарыстоўвайце яго ў сітуацыях, калі арганізму неабходна хутка палепшыць сваю працаздольнасць. Напрыклад, на трэніроўцы, на спаборніцтвах, іспытах або падчас турыстычнага маршруту.
Больш падрабязна аб карысці і шкодзе разынак чытайце ў нашай вялікай артыкуле: