разынкі

Апісанне

Разынкі - гэта сушеный вінаград. Аб карысці разынак для арганізма чалавека вядома ўсім. Гэта антыаксідант, вельмі багаты вітамінамі і мінераламі. А вось пра шкоду сушеного вінаграда мы чуем значна радзей ...

Разынкі - гэта сушеный вінаград і з'яўляецца папулярным і карысным выглядам сухафруктаў. Яго галоўная перавага ў тым, што ён змяшчае больш за 80% цукроў, вінную і лінолевая кіслоты, азоцістыя рэчывы і абалоніну.

Таксама разынкі змяшчае вітаміны (А, В1, В2, В5, С, Н, Да, Е) і мінералы (калій, бор, жалеза, фосфар, кальцый, магній, натрый).

Разынкі карысны і неабходны тым, каму трэба ўмацоўваць імунітэт. Сушеный вінаград змяшчае антыаксіданты, і ўжыванне сушаных ягад умацуе арганізм, аслаблены рознымі захворваннямі.

Змест бору ў разынках робіць яго «смачным» сродкам для прафілактыкі астэапарозу і астэахандрозу. Бор забяспечвае поўнае засваенне кальцыя, які з'яўляецца асноўным матэрыялам для пабудовы і ўмацавання костак.

разынкі

Тое, што сухафрукты з'яўляюцца карыснымі прадуктамі для чалавека, даказана даўно. Разынкі - гэта толькі адно з самых любімых ласункаў сярод сухафруктаў як дарослых, так і дзяцей. Ён нездарма займае такія лідзіруючыя пазіцыі, бо валодае мноствам карысных уласцівасцяў і мае масу пераваг.

Разынкі цалкам замяняе прысмакі, мае шырокі спектр прымянення ў кулінарыі і народнай медыцыне, станоўча ўплывае на арганізм чалавека.

Як робяць разынкі?

Склад і каларыйнасць

Дзякуючы ўтрыманню ў разынках магнію і вітамінаў групы В, якія аднаўляюць працу нервовай сістэмы і нармалізуюць сон, ён карысны людзям з дрэнным настроем і тым, хто пакутуе бессанню.

У сярэднім у 100 г разынак змяшчаецца:

разынкі

У 100 г сушеного вінаграда змяшчаецца ў сярэднім каля 300 ккал.

Разынкавая гісторыя

разынкі

Са старажытных часоў вінаград выкарыстоўваўся ў першую чаргу для стварэння такога вядомага напою, як віно. Разынкі быў зроблены абсалютна выпадкова з-за таго, што хтосьці забыўся выдаліць рэшткі вінаграда, накрыў тканінай і адклаў спецыяльна для падрыхтоўкі гэтага папулярнага напою.

Калі праз некаторы час вінаград быў знойдзены, ён ужо ператварыўся ў вядомы нам дэлікатэс са салодкім густам і водарам.

Упершыню разынкі спецыяльна вырабілі на продаж у 300 годзе да нашай эры. фінікійцы. Сушеный вінаград не быў вядомы ў Цэнтральнай Еўропе, нягледзячы на ​​яго папулярнасць у Міжземнамор'е. Аб гэтым дэлікатэсе сталі даведвацца толькі ў XI стагоддзі, калі рыцары пачалі завозіць яго ў Еўропу з крыжовых паходаў.

У Амерыку разынкі трапіў разам з каланістамі, якія прывезлі туды вінаградныя костачкі. У Азіі і Еўропе сушеный вінаград таксама быў вядомы вельмі даўно, яшчэ ў XII-XIII стагоддзях, калі мангола-татарскае іга дастаў яго з Сярэдняй Азіі. Аднак ёсць меркаванні, што гэта адбылося раней, у часы Кіеўскай Русі, праз Візантыю.

Карысць разынак

разынкі

Карысць сухафруктаў вядомая яшчэ нашым далёкім продкам, якія шырока выкарыстоўвалі іх у кулінарыі і народнай медыцыне. І нездарма, бо ў разынках велізарная колькасць карысных рэчываў і вітамінаў.

На першы погляд, разынкі - выдатны варыянт перакусу, але вам трэба быць асцярожным з памерам порцыі, калі вы лічыце калорыі.

Сам па сабе разынкі змяшчае невялікая колькасць карысных элементаў: калій, магній, жалеза. Таксама сушеный вінаград з'яўляецца антыаксідантам. Нягледзячы на ​​спрыяльныя ўласцівасці, важна звярнуць увагу на працэс «сушкі» разынак. Напрыклад, белы разынкі захоўвае залацісты колер толькі дзякуючы кансервантаў, такім як дыяксід серы; аб карысці не можа быць і гаворкі.

Вернемся да каларыйнасці. Жменька разынак змяшчае каля 120 ккал, але не насычае надоўга, а толькі дае кароткачасовы прыліў энергіі. Што не так, напрыклад, пра цэлы банане, які на парадак менш каларыйны.

Лепш за ўсё сушеный вінаград спалучаць з іншымі прадуктамі: з тварагом або кашай.

Як крыніца хуткай энергіі, разынкі спатрэбіцца перад іспытам, спаборніцтвамі, трэніроўкай або доўгай прагулкай.

Карысныя кампаненты разынак

разынкі

У 100 грамах разынак змяшчаецца каля 860 мг калію. Таксама ў яго склад уваходзяць такія макраэлементы, як фосфар, магній, кальцый, жалеза, а таксама вітаміны В1, В2, В5 і РР (нікацінавая кіслата).

Разынкі дабратворна ўплывае на арганізм і валодае бактэрыцыдным, імунастымулюючыя, заспакаяльным і мочегонным дзеяннем.

Заспакойлівы эфект разынак можна лёгка растлумачыць утрыманнем ніацін і вітамінаў В1, В2 і В5, якія расслабляльна дзейнічаюць на нервовую сістэму і нават паляпшаюць сон.

Калій, якім так багаты сушеный вінаград, дабратворна ўплывае на працу нырак і стан скуры. Валодае мочегонным дзеяннем, што спрыяе выводзінам таксічных рэчываў з арганізма.

Адвар разынак карысны пры рэспіраторных захворваннях, паколькі аказвае на арганізм імунастымулюючыя і бактэрыцыднае дзеянне, паскараючы тым самым выздараўленне.

Разынкі чысціць кроў, правільна дапамагае пры захворваннях сэрца, аднаўляе спартсменаў пасля цяжкіх нагрузак, актывізуе працу мозгу, паскарае праходжанне нервовых імпульсаў.

Акрамя таго, ужыванне разынак дапамагае актывізаваць выпрацоўку гемаглабіну, нармалізаваць працэс крыватвору, аднавіць працу сэрца, умацаваць сасуды, прадухіліць развіццё карыесу, умацаваць зубную эмаль.

Дзякуючы разынках можна пазбавіцца ад мігрэні і дэпрэсіі, палепшыць сон і палепшыць агульны стан арганізма.

Дзякуючы разынках можна пазбавіцца ад мігрэні і дэпрэсіі, палепшыць сон і палепшыць агульны стан арганізма.

Шкоду разынак

разынкі

Разынкі валодае велізарнай колькасцю пераваг і карысных уласцівасцяў. Аднак гэты прадукт вельмі каларыйны, таму трэба ўважліва кантраляваць колькасць спажыванага. Асабліва гэта тычыцца людзей, якія старанна сочаць за сваім вагой.

Людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам, таксама не варта ўжываць разынкі ў вялікіх колькасцях, так як гэты прадукт мае даволі высокае ўтрыманне цукру.

Не рэкамендуецца прымаць разынкі пры язве страўніка, сардэчнай недастатковасці, энтэракаліце.

Таксама варта памятаць той факт, што сушеный вінаград можа выклікаць алергічныя рэакцыі, таму, калі вы плануеце часта ўжываць разынкі, абавязкова варта пракансультавацца са спецыялістам.

Варта памятаць, што пры прамысловай сушцы разынкі можа быць апрацаваны адмысловымі шкоднымі сродкамі, якія неабходна старанна змыць з прадукту перад ужываннем.

Прымяненне ў медыцыне

разынкі

У народнай медыцыне папулярны разынкі. Людзі часта ўжываюць іх у выглядзе адвара, так як ён значна лепш засвойвае гэты канцэнтраваны комплекс вітамінаў. Прычым прымаць яго могуць нават дзеці.

Дзякуючы высокаму ўтрыманню калія і іншых мінеральных рэчываў адвар разынак дапамагае аднавіць водна-солевы баланс арганізма. Падобны дысбаланс у арганізме ўзнікае пры некаторых захворваннях. Аднак ён можа паўстаць і ў людзей, якія не сочаць за сваім харчаваннем і ладам жыцця, ствараюць празмерныя фізічныя нагрузкі, якія маюць шкодныя звычкі, а таксама ў пажылым узросце.

У гэтым выпадку адвар разынак можа дапамагчы аднавіць працу арганізма, так як ён дабратворна ўплывае на крывяны ціск і нервовую сістэму.

Ўжыванне разынак пры пнеўманіі або іншых захворваннях органаў дыхання спрыяе лепшаму адыходжанню мокроты.

Пры ротавіруснай інфекцыі або іншых захворваннях кішачніка, якія суправаджаюцца ванітамі і дыярэяй, карысна прымаць разынкі, каб прадухіліць абязводжванне.

Таксама разынкі добра чысціць арганізм, так як ён выдатна выводзіць таксіны, дзякуючы свайму мочегонному эфекту.

Прыкладання для падрыхтоўкі ежы

Смакавыя якасці разынак падкрэсліваюць і дапаўняюць многія стравы. Напрыклад, ён добры ў выпечцы, дэсертах, гарачых і халодных стравах, салатах.

Тварожнае печыва з разынкамі

разынкі

Інгрэдыенты

Тварог 5% -ный - 400 г;
Разынкі - 3 ст.л.;
Аўсяная мука - 1 шклянка;
Яйка - 2 шт;
Разрыхляльнік - 1 чайнай лыжкі;
Падсалодвальнік - па гусце.

падрыхтоўка

Разынкі замочыце ў гарачай вадзе на 30 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі. Тым часам змяшайце ўсе інгрэдыенты і ўзбіце іх блендеров да аднастайнасці. Выкладваем у цеста подсушенный разынкі і добра змешваем. Выкладваем наша печыва сталовай лыжкай і адпраўляем у разагрэтую да 180 ° С духоўку на 30 хвілін.

2 Каментары

Пакінуць каментар