Галоўным «пастаўшчыком» метану ў атмасферу з'яўляецца буйны рагатую жывёлу, які стварае парніковы эфект на планеце і адказвае за глабальнае пацяпленне. Па словах кіраўніка даследчай групы цэнтра доктара Энтані Макмітчэла, падчас сельскай гаспадаркі ў атмасферу выкідваецца 22% метану. Столькі ж газу выкідвае ў навакольнае асяроддзе сусветная прамысловасць, на трэцім месцы - транспарт, удакладняюць даследчыкі. На буйную рагатую жывёлу прыходзіцца да 80% усіх шкодных рэчываў, якія з'яўляюцца ў сельскагаспадарчай вытворчасці. «Калі сусветнае насельніцтва павялічыцца да 2050% на 40, як прагназуюць навукоўцы, і не будзе змяншэння выкідаў метану ў атмасферу, неабходна будзе скараціць спажыванне мяса буйной рагатай жывёлы і птушкі на душу насельніцтва прыкладна да 90 грамаў штодня, », - кажа Э. Макмітчэл . У цяперашні час сярэднесутачны рацыён чалавека складае каля 100 грамаў мясных прадуктаў. У развітых краінах мяса спажываецца ў колькасці 250 грамаў, у самых бедных – толькі 20-25 на душу насельніцтва штодня, прыводзяць даследчыкі статыстычныя дадзеныя. Разам з унёскам у прадухіленне глабальнага пацяплення, памяншэнне долі мяса ў рацыёне насельніцтва прамыслова развітых краін дабратворна паўплывае на ўзровень халестэрыну ў крыві. Гэта, у сваю чаргу, знізіць рызыку сардэчна-сасудзістых, анкалагічных і эндакрынных захворванняў, канстатуюць навукоўцы.
2022-11-11