Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 296 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 569 г |
| Вавёркі | 15.27 г | 76 г | 20.1% | 6.8% | 498 г |
| Тлушчы | 19.82 г | 56 г | 35.4% | 12% | 283 г |
| Вугляводы | 14.09 г | 219 г | 6.4% | 2.2% | 1554 г |
| Харчовыя валакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.5% | 952 г |
| вада | 48.59 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4678 г |
| Попел | 2.24 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.3% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вітамін В4, холін | 40.8 мг | 500 мг | 8.2% | 2.8% | 1225 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 6.9% | 492 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 2.9% | 1149 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.12 мг | 3 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.27 мг | 15 мг | 8.5% | 2.9% | 1181 г |
| бэта-такаферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 3.74 мг | ~ | |||
| такаферол | 1.29 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 11 мг | 120 мг | 9.2% | 3.1% | 1091 г |
| Дигидрофиллохинон | 22.4 мг | ~ | |||
| Вітамін РР, NE | 4.461 мг | 20 мг | 22.3% | 7.5% | 448 г |
| Бэтаін | 17.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 265 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.6% | 943 г |
| Кальцый, Са | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 3226 г |
| Магній, мг | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Натрый, Na | 557 мг | 1300 мг | 42.8% | 14.5% | 233 г |
| Фосфар, П | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 8.4% | 404 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 2.2% | 1525 г |
| Марганец, Мн | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 5.1% | 664 г |
| Медзь, куб | 139 мг | 1000 мг | 13.9% | 4.7% | 719 г |
| Селен, Se | 17.3 мг | 55 мг | 31.5% | 10.6% | 318 г |
| Цынк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% | 3.5% | 968 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.866 г | ~ | |||
| валін | 0.667 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.433 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.623 г | ~ | |||
| лейцын | 1.035 г | ~ | |||
| лізін | 0.999 г | ~ | |||
| метионин | 0.31 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.571 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.188 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.53 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.749 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.221 г | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| гліцын | 0.665 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.285 г | ~ | |||
| Proline | 0.702 г | ~ | |||
| серіна | 0.55 г | ~ | |||
| тыразін | 0.33 г | ~ | |||
| цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 43 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 3.992 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.936 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 8.862 г | min 16.8/XNUMX г | 52.8% | 17.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.672 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 8.076 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.114 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.376 г | ад 11.2 да 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 Лінолевая | 4.145 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.231 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.231 г | ад 0.9 да 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 4.145 г | ад 4.7 да 16.8 | 88.2% | 29.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 296 ккал.
Курыныя наггетсы вараныя багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В5 – 20,3%, вітамін РР – 22,3%, фосфар – 24,8%, марганец – 15,1%, медзь – 13,9%, селен – 31,5 %
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 296 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя Курыныя наггетсы вараныя каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Курыныя наггетсы вараныя