Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Вавёркі | 1.31 г | 76 г | 1.7% | 1.8% | 5802 г |
| Тлушчы | 0.14 г | 56 г | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Вугляводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 9.8% | 1112 г |
| Харчовыя валакна | 3.4 г | 20 г | 17% | 18.5% | 588 г |
| вада | 75.06 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3028 г |
| Попел | 0.39 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 11 мг | 900 мг | 1.2% | 1.3% | 8182 г |
| бэта-каратын | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.8% | 3817 г |
| Лютэін + зеаксантин | 79 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4615 г |
| Вітамін В4, холін | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 3.3% | 3311 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Вітамін В9, фолат | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.4% | 1481 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.4% | 3214 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 13.3 мг | 120 мг | 11.1% | 12.1% | 902 г |
| Вітамін РР, NE | 0.287 мг | 20 мг | 1.4% | 1.5% | 6969 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 99 мг | 2500 мг | 4% | 4.3% | 2525 г |
| Кальцый, Са | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Магній, мг | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 4.7% | 2353 г |
| Натрый, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Сера, С | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7634 г |
| Фосфар, П | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 3.9% | 2769 г |
| Марганец, Мн | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 37.9% | 287 г |
| Медзь, куб | 133 мг | 1000 мг | 13.3% | 14.5% | 752 г |
| Селен, Se | 0.3 мг | 55 мг | 0.5% | 0.5% | 18333 г |
| Цынк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 19.7 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.005 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.001 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.014 г | min 16.8/XNUMX г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.08 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.7% | 0.8% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.053 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.027 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.027 г | ад 0.9 да 3.7 | 3% | 3.3% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.053 г | ад 4.7 да 16.8 | 1.1% | 1.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 92 ккал.
- кубак = 256 г (235.5 ккал)
Ажына, кансерваваная ў насычаным цукровым сіропе багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Да - 11,1%, марганец - 34,9%, медзь - 13,3%
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 92 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чаму карысная ажына кансерваваная ў насычаным цукровым сіропе каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці ажына кансерваваная ў насычаным цукровым сіропе