Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Вавёркі | 14.47 г | 76 г | 19% | 7.1% | 525 г |
| Тлушчы | 17.06 г | 56 г | 30.5% | 11.5% | 328 г |
| Вугляводы | 11.92 г | 219 г | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Харчовыя валакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3% | 1250 г |
| вада | 53.28 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4266 г |
| Попел | 1.67 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 6.7% | 562 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.4% | 857 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 г |
| Вітамін В9, фолат | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.9% | 952 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бэта-такаферол | 0.83 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.21 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 11.5 мг | 120 мг | 9.6% | 3.6% | 1043 г |
| Вітамін РР, NE | 3 мг | 20 мг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Кальцый, Са | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Магній, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрый, Na | 387 мг | 1300 мг | 29.8% | 11.2% | 336 г |
| Сера, С | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 5.5% | 691 г |
| Фосфар, П | 128 мг | 800 мг | 16% | 6% | 625 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% | 11.1% | 340 г |
| Марганец, Мн | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Медзь, куб | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Селен, Se | 17 мг | 55 мг | 30.9% | 11.6% | 324 г |
| Цынк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% | 11% | 343 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 10.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.61 г | максімум 100 г | |||
| галактоза | 0.51 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.55 г | ~ | |||
| цукроза | 1.21 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.27 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.76 г | ~ | |||
| валін | 0.69 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.37 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.59 г | ~ | |||
| лейцын | 1.06 г | ~ | |||
| лізін | 1.01 г | ~ | |||
| метионин | 0.29 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.4 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.1 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.61 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.64 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.98 г | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| гліцын | 0.94 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.55 г | ~ | |||
| Proline | 1.23 г | ~ | |||
| серіна | 0.34 г | ~ | |||
| тыразін | 0.38 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 47 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 6.998 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.614 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.82 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.976 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.298 г | min 16.8/XNUMX г | 37.5% | 14.1% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.145 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.487 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 5.551 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 2.987 г | ад 11.2 да 20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18: 2 Лінолевая | 2.595 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.392 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.392 г | ад 0.9 да 3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 2.595 г | ад 4.7 да 16.8 | 55.2% | 20.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 266 ккал.
- пункт = 399 г (1061.3 ккал)
БУРГЕР КІНГ, двайны “ВОПЕР”, з сырам багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 17,8%, вітамін В2 – 11,7%, вітамін РР – 15%, фосфар – 16%, жалеза – 29,4%, селен – 30,9%, цынк – 29,2%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 266 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны BURGER KING, двайны «ВОППЕР», з сырам, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці БУРГЕР КІНГ, двайны «ВОППЕР», з сырам