Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Вавёркі | 0.76 г | 76 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Тлушчы | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 0.9% | 31111 г |
| Вугляводы | 5.22 г | 219 г | 2.4% | 6.9% | 4195 г |
| Харчовыя валакна | 3 г | 20 г | 15% | 42.9% | 667 г |
| вада | 90.17 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2521 г |
| Попел | 0.67 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 852 мг | 900 мг | 94.7% | 270.6% | 106 г |
| альфа-каратын | 3776 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 8.332 мг | 5 мг | 166.6% | 476% | 60 г |
| Лютэін + зеаксантин | 687 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 12.6% | 2273 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.9% | 4091 г |
| Вітамін В4, холін | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 5.1% | 5682 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 13.1% | 2155 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 22% | 1307 г |
| Вітамін В9, фолат | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 10% | 2857 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 11.4% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 19.7% | 1456 г |
| бэта-такаферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 13.7 мг | 120 мг | 11.4% | 32.6% | 876 г |
| Вітамін РР, NE | 0.645 мг | 20 мг | 3.2% | 9.1% | 3101 г |
| Бэтаін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 26.9% | 1064 г |
| Кальцый, Са | 30 мг | 1000 мг | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Магній, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Натрый, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 12.9% | 2241 г |
| Сера, С | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.3% | 13158 г |
| Фосфар, П | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 5.4% | 5294 г |
| Марганец, Мн | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 22.3% | 1290 г |
| Медзь, куб | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Селен, Se | 0.7 мг | 55 мг | 1.3% | 3.7% | 7857 г |
| Фтор, Ф | 47.5 мг | 4000 мг | 1.2% | 3.4% | 8421 г |
| Цынк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.17 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.45 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| цукроза | 2.7 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.36 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.075 г | ~ | |||
| валін | 0.056 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.033 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.063 г | ~ | |||
| лейцын | 0.084 г | ~ | |||
| лізін | 0.083 г | ~ | |||
| метионин | 0.017 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.157 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.01 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.05 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.093 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.156 г | ~ | |||
| гліцын | 0.038 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.301 г | ~ | |||
| Proline | 0.044 г | ~ | |||
| серіна | 0.044 г | ~ | |||
| тыразін | 0.035 г | ~ | |||
| цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.03 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.001 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.006 г | min 16.8/XNUMX г | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.089 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.001 г | ад 0.9 да 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.087 г | ад 4.7 да 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Энергетычная каштоўнасць - 35 ккал.
- сталовая лыжка = 9.7 г (3.4 ккал)
- 0,5 шклянкі кавалачкаў = 78 г (27.3 ккал)
- морква = 46 г (16.1 ккал)
Моркву адварную, без солі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 94,7%, бэта-каратын - 166,6%, вітамін К - 11,4%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Б-каратын з'яўляецца правітамінам А і валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі. 6 мкг бэта-каратыну эквівалентна 1 мкг вітаміна А.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
Ключавыя словы: каларыйнасць 35 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная Моркву вараная без солі каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Моркву вараная без солі