Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 371 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 454 г |
| Вавёркі | 9.67 г | 76 г | 12.7% | 3.4% | 786 г |
| Тлушчы | 24.42 г | 56 г | 43.6% | 11.8% | 229 г |
| Вугляводы | 29.59 г | 219 г | 13.5% | 3.6% | 740 г |
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| вада | 32.82 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6926 г |
| Попел | 3.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1 мг | 900 мг | 0.1% | 90000 г | |
| бэта-каратын | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютэін + зеаксантин | 6 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 6.9% | 390 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 3.3% | 829 г |
| Вітамін В4, холін | 26.7 мг | 500 мг | 5.3% | 1.4% | 1873 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 2.5% | 1071 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Вітамін В9, фолат | 75 мг | 400 мг | 18.8% | 5.1% | 533 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.6 мг | 3 мг | 20% | 5.4% | 500 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 1.5% | 1786 г |
| бэта-такаферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 4.58 мг | ~ | |||
| такаферол | 2.1 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 5.5 мг | 120 мг | 4.6% | 1.2% | 2182 г |
| Вітамін РР, NE | 3.445 мг | 20 мг | 17.2% | 4.6% | 581 г |
| Бэтаін | 9.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 153 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.6% | 1634 г |
| Кальцый, Са | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.3% | 2128 г |
| Магній, мг | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3077 г |
| Натрый, Na | 814 мг | 1300 мг | 62.6% | 16.9% | 160 г |
| Сера, С | 96.7 мг | 1000 мг | 9.7% | 2.6% | 1034 г |
| Фосфар, П | 341 мг | 800 мг | 42.6% | 11.5% | 235 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% | 2.8% | 968 г |
| Марганец, Мн | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 2.4% | 1117 г |
| Медзь, куб | 255 мг | 1000 мг | 25.5% | 6.9% | 392 г |
| Селен, Se | 15 мг | 55 мг | 27.3% | 7.4% | 367 г |
| Цынк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 1.6% | 1690 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 24.23 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.59 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.21 г | ~ | |||
| лактоза | 0.66 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.19 г | ~ | |||
| цукроза | 0.42 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.11 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| валін | 0.416 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.25 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.358 г | ~ | |||
| лейцын | 0.661 г | ~ | |||
| лізін | 0.521 г | ~ | |||
| метионин | 0.162 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.353 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.105 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.434 г | ~ | |||
| гліцын | 0.491 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.029 г | ~ | |||
| серіна | 0.411 г | ~ | |||
| тыразін | 0.246 г | ~ | |||
| цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 28 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 7.427 г | максімум 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.202 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 4.277 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 2.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.132 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.025 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 12.157 г | min 16.8/XNUMX г | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.38 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 11.65 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.127 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 3.107 г | ад 11.2 да 20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 Лінолевая | 2.62 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.14 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.282 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.17 г | ад 0.9 да 3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 2.937 г | ад 4.7 да 16.8 | 62.5% | 16.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 371 ккал.
- пункт = 111 г (411.8 ккал)
Фастфуд, бісквіт з каўбасой багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 - 25,7%, вітамін В2 - 12,1%, вітамін В9 - 18,8%, вітамін В12 - 20%, вітамін РР - 17,2%, фосфар - 42,6, 25,5, 27,3%, медзь – XNUMX%, селен – XNUMX%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 371 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны фастфуд бісквіт з каўбасой каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці фаст фуд бісквіт з каўбасой