Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 305 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Вавёркі | 11.33 г | 76 г | 14.9% | 4.9% | 671 г |
| Тлушчы | 20.73 г | 56 г | 37% | 12.1% | 270 г |
| Вугляводы | 18.56 г | 219 г | 8.5% | 2.8% | 1180 г |
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| вада | 46.67 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4870 г |
| Попел | 2.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 63 мг | 900 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| рэтынол | 0.062 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бэта-криптоксантин | 3 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 107 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.7% | 1200 г |
| Вітамін В4, холін | 98.5 мг | 500 мг | 19.7% | 6.5% | 508 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.3% | 617 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.69 мг | 3 мг | 23% | 7.5% | 435 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 2.9% | 1119 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 4.3 мг | 120 мг | 3.6% | 1.2% | 2791 г |
| Вітамін РР, NE | 1.6 мг | 20 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 167 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.2% | 1497 г |
| Кальцый, Са | 126 мг | 1000 мг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Магній, мг | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Натрый, Na | 844 мг | 1300 мг | 64.9% | 21.3% | 154 г |
| Сера, С | 113.3 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Фосфар, П | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.49 мг | 18 мг | 13.8% | 4.5% | 723 г |
| Марганец, Мн | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Медзь, куб | 75 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Селен, Se | 20.6 мг | 55 мг | 37.5% | 12.3% | 267 г |
| Цынк, Zn | 1.09 мг | 12 мг | 9.1% | 3% | 1101 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.19 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.624 г | ~ | |||
| валін | 0.635 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.287 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.548 г | ~ | |||
| лейцын | 0.875 г | ~ | |||
| лізін | 0.683 г | ~ | |||
| метионин | 0.281 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.453 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.144 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.54 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.559 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.89 г | ~ | |||
| гліцын | 0.513 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.036 г | ~ | |||
| Proline | 0.727 г | ~ | |||
| серіна | 0.624 г | ~ | |||
| тыразін | 0.396 г | ~ | |||
| цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 235 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 5.3 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.647 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 8.96 г | min 16.8/XNUMX г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.357 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 8.587 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.98 г | ад 11.2 да 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 4.551 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.341 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.356 г | ад 0.9 да 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.014 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 4.62 г | ад 4.7 да 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 305 ккал.
- бісквіт = 150 г (457.5 ккал)
Фастфуд, бісквіт з яйкамі і беконам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: холін - 19,7%, вітамін В5 - 16,2%, вітамін В9 - 13,5%, вітамін В12 - 23%, кальцый - 12,6%, фосфар - 19,9% , жалеза – 13,8%, селен – 37,5%
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 305 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны фастфуд бісквіт з яйкам і беконам каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці фаст фуд бісквіт з яйкам і беконам