Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Вавёркі | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.9% | 7600 г |
| Тлушчы | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Вугляводы | 9.69 г | 219 г | 4.4% | 9.8% | 2260 г |
| Харчовыя валакна | 2 г | 20 г | 10% | 22.2% | 1000 г |
| вада | 86.41 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2630 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 532 мг | 900 мг | 59.1% | 131.3% | 169 г |
| альфа-каратын | 834 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 4.226 мг | 5 мг | 84.5% | 187.8% | 118 г |
| бэта-криптоксантин | 3471 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 14.9% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 17.8% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 17.1% | 1299 г |
| Вітамін В9, фолат | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 15.1% | 1481 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 51.8% | 429 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 21.3% | 1042 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 1.1 мг | 120 мг | 0.9% | 2% | 10909 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 13.3% | 1667 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 352 мг | 2500 мг | 14.1% | 31.3% | 710 г |
| Кальцый, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.7% | 2083 г |
| Магній, мг | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 18.9% | 1176 г |
| Натрый, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 32500 г |
| Сера, С | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Фосфар, П | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 9.1% | 2424 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.7% | 2571 г |
| Марганец, Мн | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 22.4% | 990 г |
| Медзь, куб | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 16% | 1389 г |
| Селен, Se | 0.5 мг | 55 мг | 0.9% | 2% | 11000 г |
| Цынк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 2.9% | 8000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.2 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.99 г | ~ | |||
| цукроза | 0.22 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.99 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.056 г | ~ | |||
| валін | 0.043 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.019 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.039 г | ~ | |||
| лейцын | 0.057 г | ~ | |||
| лізін | 0.037 г | ~ | |||
| метионин | 0.012 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.03 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.014 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.039 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.042 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.107 г | ~ | |||
| гліцын | 0.037 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.175 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серіна | 0.039 г | ~ | |||
| тыразін | 0.034 г | ~ | |||
| цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.021 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.002 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.007 г | min 16.8/XNUMX г | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.042 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.026 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.026 г | ад 0.9 да 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.016 г | ад 4.7 да 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Энергетычная каштоўнасць - 45 ккал.
- кубак, кубікі = 140 г (63 ккал)
Гарбуз мушкатовы (грушападобнай) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 59,1%, бэта-каратын - 84,5%, вітамін С - 23,3%, калій - 14,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Б-каратын з'яўляецца правітамінам А і валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі. 6 мкг бэта-каратыну эквівалентна 1 мкг вітаміна А.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
Ключавыя словы: каларыйнасць 45 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная гарбуз мушкатовая (грушападобная) каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці гарбуз мушкатовая (грушападобная)