Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Вавёркі | 2.41 г | 76 г | 3.2% | 4.1% | 3154 г |
| Тлушчы | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.1% | 11200 г |
| Вугляводы | 17.44 г | 219 г | 8% | 10.1% | 1256 г |
| Харчовыя валакна | 2 г | 20 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| вада | 76.58 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2968 г |
| Попел | 1.07 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 4 мг | 900 мг | 0.4% | 0.5% | 22500 г |
| альфа-каратын | 26 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| бэта-криптоксантин | 6 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 1045 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2466 г |
| Вітамін В4, холін | 22.4 мг | 500 мг | 4.5% | 5.7% | 2232 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 17.1% | 741 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.5% | 3636 г |
| Вітамін В9, фолат | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 15.6% | 816 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 11.4% | 1111 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Вітамін РР, NE | 1.167 мг | 20 мг | 5.8% | 7.3% | 1714 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 186 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.4% | 1344 г |
| Кальцый, Са | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Магній, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 7.3% | 1739 г |
| Натрый, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 43333 г |
| Сера, С | 24.1 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4149 г |
| Фосфар, П | 64 мг | 800 мг | 8% | 10.1% | 1250 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Марганец, Мн | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.3% | 2985 г |
| Медзь, куб | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Селен, Se | 0.7 мг | 55 мг | 1.3% | 1.6% | 7857 г |
| Цынк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 4.8% | 2609 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.59 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.35 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.1 г | ~ | |||
| цукроза | 4.91 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.23 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.098 г | ~ | |||
| валін | 0.138 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.066 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.097 г | ~ | |||
| лейцын | 0.26 г | ~ | |||
| лізін | 0.102 г | ~ | |||
| метионин | 0.05 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.097 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.017 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.112 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.22 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.182 г | ~ | |||
| гліцын | 0.095 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.475 г | ~ | |||
| Proline | 0.218 г | ~ | |||
| серіна | 0.114 г | ~ | |||
| тыразін | 0.092 г | ~ | |||
| цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.077 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.005 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.147 г | min 16.8/XNUMX г | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.147 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.237 г | ад 11.2 да 20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.007 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.007 г | ад 0.9 да 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.23 г | ад 4.7 да 16.8 | 4.9% | 6.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 79 ккал.
- 0,5 шклянкі = 105 г (83 ккал)
- банка (303 х 406) = 340 г (268.6 ккал)
Цукровая кукуруза, кансерваваная ў вакуумнай упакоўцы, без солі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B5 - 13,5%, вітамін B9 - 12,3%
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Ключавыя словы: каларыйнасць 79 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная Кукуруза цукровая жоўтая кансерваваная ў вакуумнай упакоўцы без солі каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Кукуруза цукровая жоўтая кансерваваная ў вакуумнай упакоўцы без солі