Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 358 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Вавёркі | 7.77 г | 76 г | 10.2% | 2.8% | 978 г |
| Тлушчы | 4.59 г | 56 г | 8.2% | 2.3% | 1220 г |
| Вугляводы | 65.33 г | 219 г | 29.8% | 8.3% | 335 г |
| Харчовыя валакна | 8.6 г | 20 г | 43% | 12% | 233 г |
| вада | 6.22 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 36543 г |
| Попел | 7.49 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.9% | 1463 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.4 мг | 5 мг | 28% | 7.8% | 357 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 2.5% | 1111 г |
| Вітамін В9, фолат | 32 мг | 400 мг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 5.1% | 545 г |
| Вітамін РР, NE | 4.533 мг | 20 мг | 22.7% | 6.3% | 441 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 905 мг | 2500 мг | 36.2% | 10.1% | 276 г |
| Кальцый, Са | 62 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Магній, мг | 59 мг | 400 мг | 14.8% | 4.1% | 678 г |
| Натрый, Na | 1578 мг | 1300 мг | 121.4% | 33.9% | 82 г |
| Сера, С | 77.7 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.2% | 1287 г |
| Фосфар, П | 197 мг | 800 мг | 24.6% | 6.9% | 406 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 3.1% | 896 г |
| Марганец, Мн | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% | 8.7% | 322 г |
| Медзь, куб | 260 мг | 1000 мг | 26% | 7.3% | 385 г |
| Селен, Se | 7.9 мг | 55 мг | 14.4% | 4% | 696 г |
| Цынк, Zn | 0.92 мг | 12 мг | 7.7% | 2.2% | 1304 г |
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 5 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.2 г | максімум 18.7 г | |||
| 10:0 Капрык | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.745 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.16 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.1 г | min 16.8/XNUMX г | 0.6% | 0.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.985 г | ад 11.2 да 20.6 | 17.7% | 4.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.482 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.47 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.47 г | ад 0.9 да 3.7 | 52.2% | 14.6% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.482 г | ад 4.7 да 16.8 | 31.5% | 8.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 358 ккал.
- пакет (5.5 унцый) = 156 г (558.5 кКал)
- 0,167 пакетаў (5.5 унцый) = 26 г (93.1 ккал)
Бульба Exalop, сухая сумесь, сырая багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В5 – 28%, вітамін С – 18,3%, вітамін РР – 22,7%, калій – 36,2%, магній – 14,8%, фосфар – 24,6% , жалеза – 11,2%, марганец – 31,1%, медзь – 26%, селен – 14,4%
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 358 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны бульба экзалоп сухая сумесь сырая каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Бульба экзалоп сухая сумесь сырая