Кожнаму з нас выдатна вядома пачуццё няўмольнага жадання з'есці што-небудзь салодкае, салёнае, фастфуд. Паводле даследаванняў, 100% жанчын адчуваюць цягу да вугляводаў (нават калі сытыя), у той час як мужчыны маюць 70% цягу. У гэтай сітуацыі большасць людзей задавальняе сваю невытлумачальную, але ўсёпаглынальную патрэбу, проста ядучы тое, што хочацца. Гэта зразумела, бо такая цяга актывізуе ў галаўным мозгу гармон дофаміна і Опіоідные рэцэптары, прымушаючы чалавека задавальняць жаданне любой цаной. У пэўным сэнсе цяга да ежы падобна наркатычнай залежнасці. Калі вы заўзяты аматар кавы, проста ўявіце, як вы сябе адчуваеце, не выпіваючы звычайных 2-3 кубкаў у дзень? Магчыма, мы не да канца разумеем, чаму ўзнікае харчовая залежнасць, але мы павінны ведаць, што яна выклікана спалучэннем фізічных, эмацыйных і нават сацыяльных прычын.
- Недахоп натрыю, нізкі ўзровень цукру або іншых мінералаў у крыві
- з'яўляецца магутным фактарам. У падсвядомасці любыя прадукты (шакалад, цукеркі, бутэрброд са згушчаным малаком і г.д.) асацыююцца з добрым настроем, задавальненнем і пачуццём гармоніі, атрыманай пасля іх ужывання. Гэтую пастку важна зразумець.
- Пры частым ужыванні не самага карыснага прадукту ў вялікіх колькасцях у арганізме саслабляецца выпрацоўка ферментаў для яго пераварвання. З часам гэта можа прывесці да паступлення неперавараных бялкоў у кроў і запаленчага імуннага адказу. Парадаксальна, але арганізм як бы прагне таго, да чаго стаў адчувальны.
- Нізкі ўзровень серотоніна можа быць прычынай цягі да ежы. Сератанін - гэта нейрамедыятар, які рэгулюе настрой, сон і цэнтр апетыту ў галаўным мозгу. Нізкі ўзровень серотоніна актывізуе цэнтр, выклікаючы цягу да некаторых прадуктаў, якія стымулююць сінтэз серотоніна. Жанчыны адчуваюць зніжэнне ўзроўню серотоніна перад менструацыяй, што тлумачыць іх цягу да шакаладу і салодкага.
- «Заяданне» стрэсу. Перапады настрою і такія фактары, як стрэс, агрэсія, смутак, дэпрэсія, могуць выклікаць празмерную цягу да ежы. Кортізола, які вылучаецца падчас стрэсавых сітуацый, выклікае цягу да пэўнай ежы, асабліва тоўстай. Такім чынам, хранічны стрэс можа стаць прычынай нездаровай цягі да салодкага, якая літаральна заводзіць нас у пастку, стымулюючы выпрацоўку серотоніна.