Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 253 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Вавёркі | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.1% | 490 г |
| Тлушчы | 15.63 г | 56 г | 27.9% | 11% | 358 г |
| Вугляводы | 11.32 г | 219 г | 5.2% | 2.1% | 1935 г |
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| вада | 54.56 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4166 г |
| Попел | 1.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 12 мг | 900 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| рэтынол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа-каратын | 4 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| бэта-криптоксантин | 1 мг | ~ | |||
| Лікапін | 77 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 42 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 6.7% | 591 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 5.1% | 783 г |
| Вітамін В4, холін | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.2% | 1792 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Вітамін В9, фолат | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 1.92 мг | 3 мг | 64% | 25.3% | 156 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бэта-такаферол | 0.83 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.21 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 9.2 мг | 120 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Вітамін РР, NE | 3.26 мг | 20 мг | 16.3% | 6.4% | 613 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 202 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.2% | 1238 г |
| Кальцый, Са | 68 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1471 г |
| Магній, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2105 г |
| Натрый, Na | 405 мг | 1300 мг | 31.2% | 12.3% | 321 г |
| Сера, С | 155 мг | 1000 мг | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Фосфар, П | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 4.12 мг | 18 мг | 22.9% | 9.1% | 437 г |
| Марганец, Мн | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.7% | 1460 г |
| Медзь, куб | 76 мг | 1000 мг | 7.6% | 3% | 1316 г |
| Селен, Se | 18.4 мг | 55 мг | 33.5% | 13.2% | 299 г |
| Цынк, Zn | 3.27 мг | 12 мг | 27.3% | 10.8% | 367 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 9.35 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.61 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.23 г | ~ | |||
| лактоза | 0.11 г | ~ | |||
| цукроза | 0.61 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.94 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 49 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.62 г | максімум 1.9 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 6.519 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.557 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.53 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.863 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.01 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.249 г | min 16.8/XNUMX г | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.128 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.489 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 5.551 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 4.931 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.62 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 2.299 г | ад 11.2 да 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.817 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.07 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкозатриен | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.462 г | ад 0.9 да 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.837 г | ад 4.7 да 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 253 ккал.
- пункт = 355 г (898.2 ккал)
Фаст-фуд, чызбургер, двайны, з вялікай катлетай, гароднінай і маянэзам, араматызаваны багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 16,9%, вітамін В2 – 12,8%, вітамін В12 – 64%, вітамін РР – 16,3%, фосфар – 16,4%, жалеза – 22,9 %, селен – 33,5 %, цынк – 27,3 %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 253 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Фастфуд чизбургер падвойны з буйной катлетай гароднінай і маянэзам запраўлены каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Фастфуд чизбургер падвойны з вялікай катлетай, гароднінай і маянэзам, запраўлены