Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Вавёркі | 2.75 г | 76 г | 3.6% | 2.3% | 2764 г |
| Тлушчы | 5.48 г | 56 г | 9.8% | 6.2% | 1022 г |
| Вугляводы | 23.55 г | 219 г | 10.8% | 6.8% | 930 г |
| Харчовыя валакна | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| вада | 64.44 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3527 г |
| Попел | 1.77 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| бэта-каратын | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютэін + зеаксантин | 16 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1154 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.1% | 5625 г |
| Вітамін В4, холін | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3% | 2110 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 8.3% | 766 г |
| Вітамін В9, фолат | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.7% | 1739 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 6.1% | 1047 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| бэта-такаферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.64 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 7.4 мг | 120 мг | 6.2% | 3.9% | 1622 г |
| Вітамін РР, NE | 2.077 мг | 20 мг | 10.4% | 6.6% | 963 г |
| Бэтаін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 478 мг | 2500 мг | 19.1% | 12.1% | 523 г |
| Кальцый, Са | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Магній, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Натрый, Na | 324 мг | 1300 мг | 24.9% | 15.8% | 401 г |
| Сера, С | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Фосфар, П | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 6.9% | 920 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Марганец, Мн | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Медзь, куб | 104 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Селен, Se | 0.4 мг | 55 мг | 0.7% | 0.4% | 13750 г |
| Фтор, Ф | 25.6 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Цынк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 23.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.37 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.18 г | ~ | |||
| цукроза | 0.18 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.159 г | ~ | |||
| валін | 0.152 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.056 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.096 г | ~ | |||
| лейцын | 0.161 г | ~ | |||
| лізін | 0.162 г | ~ | |||
| метионин | 0.044 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.095 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.024 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.117 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.111 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.609 г | ~ | |||
| гліцын | 0.09 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.491 г | ~ | |||
| Proline | 0.101 г | ~ | |||
| серіна | 0.12 г | ~ | |||
| тыразін | 0.094 г | ~ | |||
| цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.848 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.015 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.607 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.012 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.874 г | min 16.8/XNUMX г | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 1.824 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.502 г | ад 11.2 да 20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.266 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.235 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.223 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.012 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.223 г | ад 0.9 да 3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.278 г | ад 4.7 да 16.8 | 27.2% | 17.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 158 ккал.
- пакет (9 унцый), выхад = 198 г (312.8 ккал)
- 10 палосак = 50 г (79 кКал)
Бульба фры ўсіх відаў, з даданнем солі, замарожаная, хатняя, пасля падрыхтоўкі ў духоўцы багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B6 - 13,1%, калій - 19,1%
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
Ключавыя словы: каларыйнасць 158 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны бульба фры ўсіх відаў з даданнем солі замарожаны хатні пасля падрыхтоўкі ў духоўцы каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці бульбы фры усіх відаў, з даданнем солі, замарожаныя, хатнія, запечаныя