Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 265 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Вавёркі | 12.93 г | 76 г | 17% | 6.4% | 588 г |
| Тлушчы | 10.81 г | 56 г | 19.3% | 7.3% | 518 г |
| Вугляводы | 27.53 г | 219 г | 12.6% | 4.8% | 795 г |
| Харчовыя валакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| вада | 44.98 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5053 г |
| Попел | 2.25 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 65 мг | 900 мг | 7.2% | 2.7% | 1385 г |
| рэтынол | 0.059 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 9.4% | 402 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 5.9% | 643 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 3.7% | 1035 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.46 мг | 3 мг | 15.3% | 5.8% | 652 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1852 г |
| бэта-такаферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 1.13 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.34 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 7.1 мг | 120 мг | 5.9% | 2.2% | 1690 г |
| Вітамін РР, NE | 3.767 мг | 20 мг | 18.8% | 7.1% | 531 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.6% | 1445 г |
| Кальцый, Са | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.6% | 498 г |
| Магній, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 г |
| Натрый, Na | 492 мг | 1300 мг | 37.8% | 14.3% | 264 г |
| Сера, С | 129.3 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.9% | 773 г |
| Фосфар, П | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 10.2% | 372 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4.8% | 783 г |
| Марганец, Мн | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 6% | 633 г |
| Медзь, куб | 121 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.6% | 826 г |
| Селен, Se | 30.9 мг | 55 мг | 56.2% | 21.2% | 178 г |
| Цынк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% | 4.9% | 764 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 22.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.39 г | максімум 100 г | |||
| галактоза | 0.13 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.86 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| мальтозу | 1.35 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.97 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.52 г | ~ | |||
| валін | 0.64 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.342 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.515 г | ~ | |||
| лейцын | 1.066 г | ~ | |||
| лізін | 0.795 г | ~ | |||
| метионин | 0.275 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.369 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.11 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.661 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.403 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.842 г | ~ | |||
| гліцын | 0.384 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 3.689 г | ~ | |||
| Proline | 1.026 г | ~ | |||
| серіна | 0.751 г | ~ | |||
| тыразін | 0.456 г | ~ | |||
| цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 26 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 4.314 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.56 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 2.274 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.009 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 3.151 г | min 16.8/XNUMX г | 18.8% | 7.1% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.046 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.148 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 2.925 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.756 г | ад 11.2 да 20.6 | 15.7% | 5.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.557 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.177 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.177 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.177 г | ад 0.9 да 3.7 | 19.7% | 7.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.579 г | ад 4.7 да 16.8 | 33.6% | 12.7% |
Энергетычная каштоўнасць - 265 ккал.
- лустачка = 104 г (275.6 ккал)
- пірог = 938 г (2485.7 ккал)
LITTLE CAESARS, “Pepperoni Pizza”, з вялікай замарожанай скарыначкай, 14 ” багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 - 24,9%, вітамін В2 - 15,6%, вітамін В12 - 15,3%, вітамін РР - 18,8%, кальцый - 20,1%, фосфар - 26,9%, жалеза - 12,8%, марганец - 15,8%, медзь - 12,1%, селен - 56,2%, цынк - 13,1%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 265 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны LITTLE CAESAR, піца пепперони, на буйной замарожанай скарыначцы, 14 цаляў, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці LITTLE CAESAR, піца пепперони », На буйной замарожаная скарынка, 14 цаляў