Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Вавёркі | 1.83 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4153 г |
| Тлушчы | 0.14 г | 56 г | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Вугляводы | 15.57 г | 219 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| вада | 79.97 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2842 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 7 мг | 900 мг | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.7% | 2778 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 11.3% | 1168 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.8% | 957 г |
| Вітамін В9, фолат | 8 мг | 400 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 16.6% | 796 г |
| Вітамін РР, NE | 1.129 мг | 20 мг | 5.6% | 7.4% | 1771 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 249 мг | 2500 мг | 10% | 13.2% | 1004 г |
| Кальцый, Са | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Магній, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Натрый, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.3% | 3939 г |
| Сера, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфар, П | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 8% | 1633 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 7.5% | 1748 г |
| Марганец, Мн | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7.9% | 1681 г |
| Медзь, куб | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 16.7% | 787 г |
| Селен, Se | 1.2 мг | 55 мг | 2.2% | 2.9% | 4583 г |
| Цынк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4138 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.091 г | ~ | |||
| валін | 0.098 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.039 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.073 г | ~ | |||
| лейцын | 0.107 г | ~ | |||
| лізін | 0.108 г | ~ | |||
| метионин | 0.028 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.065 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.028 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.078 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.057 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.421 г | ~ | |||
| гліцын | 0.056 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.302 г | ~ | |||
| Proline | 0.066 г | ~ | |||
| серіна | 0.078 г | ~ | |||
| тыразін | 0.065 г | ~ | |||
| цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.032 г | максімум 18.7 г | |||
| 10:0 Капрык | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.005 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.006 г | min 16.8/XNUMX г | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.061 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.049 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.012 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.012 г | ад 0.9 да 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.049 г | ад 4.7 да 16.8 | 1% | 1.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 76 ккал.
Бульба О'Браэна, замарожаная, сырая багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 12,6%, медзь - 12,7%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 76 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны бульба О'Браэн замарожаны сыры каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Бульба О'Браэн замарожаны сыры