Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Вавёркі | 12.31 г | 76 г | 16.2% | 5% | 617 г |
| Тлушчы | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 10.5% | 296 г |
| Вугляводы | 23.36 г | 219 г | 10.7% | 3.3% | 938 г |
| Харчовыя валакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4% | 769 г |
| вада | 40.12 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5666 г |
| Попел | 2.71 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 2 мг | 900 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| рэтынол | 0.002 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.5% | 2022 г |
| Вітамін В4, холін | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 3.1% | 998 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.1% | 1471 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.43 мг | 3 мг | 14.3% | 4.4% | 698 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.97 мг | 15 мг | 13.1% | 4.1% | 761 г |
| бэта-такаферол | 0.22 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 8.31 мг | ~ | |||
| такаферол | 3.35 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 29.1 мг | 120 мг | 24.3% | 7.5% | 412 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.2% | 2577 г |
| Кальцый, Са | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Магній, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 1.8% | 1739 г |
| Натрый, Na | 838 мг | 1300 мг | 64.5% | 20% | 155 г |
| Сера, С | 123.1 мг | 1000 мг | 12.3% | 3.8% | 812 г |
| Фосфар, П | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 10.5% | 295 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Марганец, Мн | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 4.4% | 712 г |
| Медзь, куб | 140 мг | 1000 мг | 14% | 4.3% | 714 г |
| Селен, Se | 26.6 мг | 55 мг | 48.4% | 15% | 207 г |
| Цынк, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 22.8 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.07 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.5 г | ~ | |||
| цукроза | 0.3 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.894 г | ~ | |||
| валін | 0.548 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.263 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.526 г | ~ | |||
| лейцын | 0.959 г | ~ | |||
| лізін | 0.829 г | ~ | |||
| метионин | 0.282 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.447 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.139 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.55 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.622 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.075 г | ~ | |||
| гліцын | 0.582 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.68 г | ~ | |||
| Proline | 0.792 г | ~ | |||
| серіна | 0.486 г | ~ | |||
| тыразін | 0.415 г | ~ | |||
| цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 86 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.147 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.042 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 3.366 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.991 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.063 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.023 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.235 г | min 16.8/XNUMX г | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.035 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.033 г | ~ | |||
| 16: 1 пер | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 4.058 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 4.018 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.04 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 9.682 г | ад 11.2 да 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 Лінолевая | 8.505 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.105 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 8.379 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 1.067 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.977 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.09 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.034 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 1.045 г | ад 0.9 да 3.7 | 100% | 31% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаеновая (DPC), Амега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 8.512 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 31% |
Энергетычная каштоўнасць - 323 ккал.
Рэстаран, APPLEBEE'S, крэветкі Double Crunch (Double Crunch ) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В12 – 14,3%, вітамін Е – 13,1%, вітамін К – 24,3%, фосфар – 33,9%, марганец – 14,1%, медзь – 14% , селен - 48,4%
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 323 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысныя Рэстаран, APPLEBEE'S, крэветкі Double Crunch, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Рэстаран, APPLEBEE'S, крэветкі Double Crunch