Вегетарыянства і веганства накіраваны на вядзенне этычнага ладу жыцця. Якія цяжкасці і нечаканасці чакаюць нас на гэтым шляху? Леа Хікман, карэспандэнт найбуйнейшай брытанскай газеты The Guardian, правёў цэлы год, жывучы са сваёй сям'ёй максімальна этычна, і не толькі з пункту гледжання дыеты, але адразу па трох пунктах: ежы, уплыве ладу жыцця на навакольнае асяроддзе і залежнасць ад мегакарпарацый.
Эксперымент абяцаў быць яшчэ больш цікавым, бо ў Леа ёсць жонка і трое дзяцей дашкольнага ўзросту – усе яны былі ўстрывожаныя і заінтрыгаваныя эксперыментам, на які запісаўся (і воляй-няволяй таксама ўдзельнічаў) бацька сямейства. !
Адразу можна сказаць, што Льву ўдалося ажыццявіць задуманае, хоць пэўнага паказчыка «поспех» або «няўдача», вядома ж, няма, бо, па вялікім рахунку, этыкі ў ладзе жыцця мала! Галоўнае, што, азіраючыся на год эксперыменту, Леў ні аб чым не шкадуе – і ў пэўнай ступені яму ўдалося і зараз захаваць той стандарт, той лад жыцця, які ён прыняў дзеля даследавання, для працягласць эксперыменту.
За год «этычнага жыцця» Леа напісаў кнігу «Аголенае жыццё», галоўная ідэя якой, як гэта ні парадаксальна, заключаецца ў тым, што хаця магчымасць жыць этычна існуе, і ўсё, што нам трэба, знаходзіцца ў нас пад носам, большасць выбірае неэтычнае жыццё, з-за сваёй інертнасці і ляноты. У той жа час Леа адзначае, што ў апошнія гады грамадства стала больш арыентавацца на перапрацоўку другаснай сыравіны, стала даступна больш вегетарыянскіх прадуктаў, а некаторыя важныя аспекты веганскага харчавання (напрыклад, атрымліваць штотыднёвыя «фермерскія кошыкі») стала значна прасцей. мець справу з.
Так, перад Леа паўстала задача пачаць харчавацца этычна, жыць з мінімальнай шкодай для біясферы і, па магчымасці, выбрацца з-пад «шапака» буйных карпарацый і гандлёвых сетак. За жыццём Леа і яго сям'і назіралі тры незалежных эксперта па экалогіі і харчаванню, якія адзначалі яго поспехі і няўдачы, а таксама кансультавалі ўсю сям'ю па самых складаных пытаннях.
Першая задача Леа заключалася ў тым, каб пачаць харчавацца экалагічна чыстым спосабам, у тым ліку купляць толькі тыя прадукты, якія не праходзяць шмат кіламетраў. Для тых, хто не ў курсе, тэрмін «прадукцыйная міля» адносіцца да колькасці міль (або кіламетраў), якія прадукт павінен быў прайсці ад саду вытворцы да вашага дома. Гэта, перш за ўсё, азначае, што самы этычны гародніна або фрукт вырошчваецца як мага бліжэй да дома, і абавязкова ў сваёй краіне, а не дзе-небудзь у Іспаніі ці Грэцыі, т.к. транспарціроўка прадуктаў харчавання азначае выкіды ў атмасферу.
Леа выявіў, што калі ён купляе ежу ў суседнім супермаркеце, вельмі цяжка звесці да мінімуму выкарыстанне харчовай упакоўкі, харчовых адходаў і выключыць ежу, вырашчаную з пестыцыдамі, і ў цэлым супермаркеты не дазваляюць камерцыйнае развіццё невялікіх ферм. Леа здолеў вырашыць гэтыя праблемы, замовіўшы дастаўку сезоннай мясцовай фермерскай гародніны і садавіны прама на дом. Такім чынам сям'і ўдалося пазбавіцца ад супермаркета, скараціць выкарыстанне харчовай упакоўкі (у супермаркетах усё загорнута ў цэлафан па некалькі разоў!), пачаць харчавацца сезонна і падтрымаць мясцовых фермераў.
З экалагічным транспартам сям'і Хікман таксама прыйшлося цяжэй. У пачатку эксперыменту яны жылі ў Лондане і ездзілі на метро, аўтобусе, цягніку і ровары. Але калі яны пераехалі ў Корнуол (ландшафт якога не паддаецца яздзе на ровары), воляй-няволяй ім прыйшлося купіць машыну. Пасля доўгіх роздумаў сям'я абрала найбольш экалагічны (у параўнанні з бензінам і дызелем) варыянт - аўтамабіль з рухавіком, які працуе на звадкаваным газе.
Параіўшыся з іншымі этычнымі сем'ямі, яны палічылі электрамабіль занадта дарагім і нязручным. Леў лічыць, што аўтамабіль на газе - самы практычны, эканамічны і ў той жа час у меру экалагічны від транспарту для гарадскога і сельскага жыцця.
Што тычыцца фінансаў, то, падлічыўшы свае выдаткі ў канцы года, Леў палічыў, што на звычайнае, а не «эксперыментальнае» жыццё ён выдаткаваў прыкладна столькі ж, але выдаткі размеркаваліся інакш. Самымі вялікімі выдаткамі стала набыццё фермерскіх харчовых кошыкаў (у той час як есці «пластыкавую» гародніну і садавіну з супермаркета прыкметна танней), а найбольшай эканоміяй стала рашэнне выкарыстоўваць малодшай дачцэ не аднаразовыя падгузнікі, а анучкі.