Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 290 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Вавёркі | 3.31 г | 76 г | 4.4% | 1.5% | 2296 г |
| Тлушчы | 13.17 г | 56 г | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Вугляводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 5.6% | 615 г |
| Харчовыя валакна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 6.7% | 513 г |
| вада | 41.29 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5505 г |
| Попел | 2.72 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.4% | 1456 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 3.4% | 1010 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3.6% | 976 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| бэта-такаферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 5.53 мг | ~ | |||
| такаферол | 2.23 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 33.4 мг | 120 мг | 27.8% | 9.6% | 359 г |
| Вітамін РР, NE | 2.18 мг | 20 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 538 мг | 2500 мг | 21.5% | 7.4% | 465 г |
| Кальцый, Са | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Магній, мг | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.5% | 1379 г |
| Натрый, Na | 618 мг | 1300 мг | 47.5% | 16.4% | 210 г |
| Сера, С | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3021 г |
| Фосфар, П | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 1.9% | 1782 г |
| Марганец, Мн | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 4.6% | 746 г |
| Медзь, куб | 109 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Селен, Se | 0.4 мг | 55 мг | 0.7% | 0.2% | 13750 г |
| Цынк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 1.4% | 2449 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 35.47 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 1 мг | максімум 300 мг | |||
| Кампестэрол | 11 мг | ~ | |||
| Стыгмастэрол | 7 мг | ~ | |||
| бэта -сітастэрол | 27 мг | ~ | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.083 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.026 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 2.333 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.021 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.507 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.676 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.037 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 3.31 г | min 16.8/XNUMX г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 3.213 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 3.187 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.026 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.002 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.802 г | ад 11.2 да 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 5.018 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 4.949 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.771 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.728 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.729 г | ад 0.9 да 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 5.005 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 34.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 290 ккал.
Рэстаран, APPLEBEE'S, бульба фры багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін К - 27,8%, калій - 21,5%, фосфар - 17,1%, марганец - 13,4%
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 290 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны Restaurant, APPLEBEE'S, бульба фры, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Restaurant, APPLEBEE'S, бульба фры