Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Вавёркі | 3.96 г | 76 г | 5.2% | 3.7% | 1919 г |
| Тлушчы | 3.46 г | 56 г | 6.2% | 4.4% | 1618 г |
| Вугляводы | 21.14 г | 219 г | 9.7% | 6.8% | 1036 г |
| Харчовыя валакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.2% | 769 г |
| вада | 67.27 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3379 г |
| Попел | 1.57 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4255 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| бэта-такаферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 1.48 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 7.8 мг | 120 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вітамін РР, NE | 0.813 мг | 20 мг | 4.1% | 2.9% | 2460 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.5% | 1289 г |
| Кальцый, Са | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Магній, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1905 г |
| Натрый, Na | 370 мг | 1300 мг | 28.5% | 20.1% | 351 г |
| Сера, С | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2525 г |
| Фосфар, П | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 6.6% | 1067 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 4.8% | 1475 г |
| Марганец, Мн | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 14.8% | 477 г |
| Медзь, куб | 139 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.8% | 719 г |
| Селен, Se | 5.6 мг | 55 мг | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Цынк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 4.2% | 1690 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 19.63 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.15 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.07 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.244 г | ~ | |||
| валін | 0.215 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.112 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.159 г | ~ | |||
| лейцын | 0.3 г | ~ | |||
| лізін | 0.206 г | ~ | |||
| метионин | 0.066 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.15 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.051 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.202 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.178 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.427 г | ~ | |||
| гліцын | 0.159 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.628 г | ~ | |||
| Proline | 0.178 г | ~ | |||
| серіна | 0.206 г | ~ | |||
| тыразін | 0.095 г | ~ | |||
| цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.012 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.002 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.502 г | максімум 18.7 г | |||
| 10:0 Капрык | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.008 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.348 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.005 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.691 г | min 16.8/XNUMX г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.672 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 0.67 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.579 г | ад 11.2 да 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.35 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 1.338 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.225 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.225 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.225 г | ад 0.9 да 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.343 г | ад 4.7 да 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Энергетычная каштоўнасць - 142 ккал.
Рэстаран, Latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (рыс і чырвоная фасоля) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: марганец - 21%, медзь - 13,9%
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 142 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны Restaurant, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (рыс і чырвоная фасолю), каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Restaurant, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (рыс і чырвоная фасолю)