інгрэдыенты канапе з паштэтам
| пшанічны хлеб | 45.0 (грам) |
| алей | 10.0 (грам) |
| Пячоначны паштэт | 20.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (кавалак) |
| марынаваны салодкі перац | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Палоскі прыгатаванага хлеба пакрыйце тонкім пластом сметанковага масла. З карнеціка вылучаецца паста. Ўпрыгожыць перцам, сечанымі яйкамі і зелянінай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 267.3 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Вавёркі | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.2% | 884 г |
| Тлушчы | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.8% | 346 г |
| Вугляводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 3.9% | 948 г |
| арганічныя кіслоты | 0.02 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| вада | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1000 мг | 900 мг | 111.1% | 41.6% | 90 г |
| рэтынол | 1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 10.4% | 360 г |
| Вітамін В4, холін | 167.9 мг | 500 мг | 33.6% | 12.6% | 298 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 11.2% | 333 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 55.6 мг | 400 мг | 13.9% | 5.2% | 719 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 10.2 мг | 3 мг | 340% | 127.2% | 29 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 27 мг | 90 мг | 30% | 11.2% | 333 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Вітамін Н, біятын | 20.2 мг | 50 мг | 40.4% | 15.1% | 248 г |
| Вітамін РР, NE | 3.4276 мг | 20 мг | 17.1% | 6.4% | 583 г |
| ніацін | 2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 146.1 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.2% | 1711 г |
| Кальцый, Са | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Крэмній, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Магній, мг | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 1835 г |
| Натрый, Na | 271.6 мг | 1300 мг | 20.9% | 7.8% | 479 г |
| Сера, С | 93.7 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.5% | 1067 г |
| Фосфар, П | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 6.1% | 613 г |
| Хлор, Cl | 438.4 мг | 2300 мг | 19.1% | 7.1% | 525 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 6.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 0.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% | 6% | 621 г |
| Ёд, І | 4.2 мг | 150 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Cobalt, Co | 5.7 мг | 10 мг | 57% | 21.3% | 175 г |
| Літый, Лі | 0.05 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.4529 мг | 2 мг | 22.6% | 8.5% | 442 г |
| Медзь, куб | 718.7 мг | 1000 мг | 71.9% | 26.9% | 139 г |
| Малібдэн, Mo. | 25.7 мг | 70 мг | 36.7% | 13.7% | 272 г |
| Нікель, Ni | 10.7 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.2 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 4.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мг | 55 мг | 0.1% | 183333 г | |
| Стронцый, ст. | 0.3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 47.5 мг | 4000 мг | 1.2% | 0.4% | 8421 г |
| Хром, кр | 7.1 мг | 50 мг | 14.2% | 5.3% | 704 г |
| Цынк, Zn | 1.3778 мг | 12 мг | 11.5% | 4.3% | 871 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.01 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 78.6 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 267,3 ккал.
Канапе з паштэтам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 111,1%, вітамін В2 - 27,8%, холін - 33,6%, вітамін В5 - 30%, вітамін В9 - 13,9%, вітамін В12 - 340% , вітамін С – 30%, вітамін Н – 40,4%, вітамін РР – 17,1%, фосфар – 16,3%, хлор – 19,1%, жалеза – 16,1%, кобальт – 57%, марганец. – 22,6%, медзь – 71,9%, малібдэн – 36,7%, хром – 14,2%, цынк – 11,5%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫ РЭЦЭПТА Канапе з паштэтам НА 100 г
- 235 ккал
- 661 ккал
- 301 ккал
- 157 ккал
- 25 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 267,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць канапе з паштэтам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць