Інгрэдыенты Канапе са шпротамі і яйкам
| Жытні хлеб | 30.0 (грам) |
| алей | 10.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (кавалак) |
| Балтыйская кілька | 44.0 (грам) |
| агурок | 13.0 (грам) |
Method of preparation
На круглы тост з жытняга хлеба выкладзеце кружочак яйкі, на яго кружочак свежага вычышчанага агурка, зверху – філе кількі ў выглядзе колца. Сярэдзінку афармляюць нашаткаваным лукам.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Вавёркі | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| Тлушчы | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| Вугляводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| арганічныя кіслоты | 0.02 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| вада | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| Попел | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.1 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.9 мг | 50 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Вітамін РР, NE | 3.6924 мг | 20 мг | 18.5% | 7.8% | 542 г |
| ніацін | 1.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 321 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.4% | 779 г |
| Кальцый, Са | 50 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Магній, мг | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Натрый, Na | 294.9 мг | 1300 мг | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Сера, С | 143.8 мг | 1000 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Фосфар, П | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 10.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | 452.1 мг | 2300 мг | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 63.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 6% | 692 г |
| Ёд, І | 30.6 мг | 150 мг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Cobalt, Co | 16.8 мг | 10 мг | 168% | 70.4% | 60 г |
| Марганец, Мн | 0.6562 мг | 2 мг | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Медзь, куб | 225.7 мг | 1000 мг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.8 мг | 70 мг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Нікель, Ni | 3.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 241 мг | 4000 мг | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Хром, кр | 30.4 мг | 50 мг | 60.8% | 25.5% | 164 г |
| Цынк, Zn | 1.3052 мг | 12 мг | 10.9% | 4.6% | 919 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.02 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.5 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 121.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 238,7 ккал.
Канапе са кількай і яйкам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, вітамін В2 - 11,1%, вітамін РР - 18,5%, калій - 12,8%, фосфар - 25,2%, хлор - 19,7, 14,4, 20,4%, жалеза – 168%, ёд – 32,8%, кобальт – 22,6%, марганец – 60,8%, медзь – XNUMX%, хром – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Ёд ўдзельнічае ў функцыянаванні шчытападобнай залозы, забяспечваючы адукацыю гармонаў (тыраксіну і трійодтіроніна). Неабходны для росту і дыферэнцыявання клетак усіх тканак арганізма чалавека, мітахандрыяльнай дыхання, рэгуляцыі трансмембранный транспарту натрыю і гармонаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да эндэмічнага зоба з гіпатырэёз і запаволеннем абмену рэчываў, артэрыяльнай гіпатаніі, затрымкі росту і разумовага развіцця ў дзяцей.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА Канапе са шпротамі і яйкам НА 100 г
- 661 ккал
- 157 ккал
- 137 ккал
- 14 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 238,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць канапе са кількай і яйкам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць