Інгрэдыенты Канапе з ікрой і севрюги
| пшанічны хлеб | 30.0 (грам) |
| алей | 10.0 (грам) |
| ікра кеты | 10.2 (грам) |
| севрюга | 21.0 (грам) |
| агурок | 19.0 (грам) |
Method of preparation
Палоскі прыгатаванага хлеба пакрыйце тонкім пластом сметанковага масла. Лустачкі севрюги ўкладваем так, каб яны цалкам пакрывалі хлеб. У сярэдзіну горкай ўкладваецца ікра, упрыгожваецца свежым агурком і зялёным лукам.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 253.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Вавёркі | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6% | 661 г |
| Тлушчы | 15.1 г | 56 г | 27% | 10.7% | 371 г |
| Вугляводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 3.4% | 1153 г |
| арганічныя кіслоты | 0.02 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| вада | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5298 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 8.8% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Вітамін В4, холін | 21 мг | 500 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3478 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Вітамін РР, NE | 2.909 мг | 20 мг | 14.5% | 5.7% | 688 г |
| ніацін | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 190.2 мг | 2500 мг | 7.6% | 3% | 1314 г |
| Кальцый, Са | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Крэмній, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магній, мг | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.6% | 1521 г |
| Натрый, Na | 218.6 мг | 1300 мг | 16.8% | 6.6% | 595 г |
| Сера, С | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4367 г |
| Фосфар, П | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 7.8% | 506 г |
| Хлор, Cl | 365.6 мг | 2300 мг | 15.9% | 6.3% | 629 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 104.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Ёд, І | 0.7 мг | 150 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Cobalt, Co | 1 мг | 10 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Марганец, Мн | 0.3653 мг | 2 мг | 18.3% | 7.2% | 547 г |
| Медзь, куб | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 3% | 1299 г |
| Малібдэн, Mo. | 6.6 мг | 70 мг | 9.4% | 3.7% | 1061 г |
| Нікель, Ni | 1.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 149.9 мг | 4000 мг | 3.7% | 1.5% | 2668 г |
| Хром, кр | 13.7 мг | 50 мг | 27.4% | 10.8% | 365 г |
| Цынк, Zn | 0.3516 мг | 12 мг | 2.9% | 1.1% | 3413 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.02 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 17.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 253,5 ккал.
Канапе з ікрой і севрюгой багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А – 22,2%, вітамін РР – 14,5%, фосфар – 19,8%, хлор – 15,9%, марганец – 18,3%, хром – 27,4 % %
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Канапе з ікрой і севрюги НА 100 г
- 235 ккал
- 661 ккал
- 249 ккал
- 160 ккал
- 14 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 253,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Канапе з ікрой і севрюги, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць