Целлюліт лягчэй прадухіліць
Пра што:
- Ацэнка каларыйнасці тлушчавай тканіны
- Склад тлушчавай тканіны
- Каларыйнасць тлушчавай тканіны
Ацэнка каларыйнасці тлушчавай тканіны
Каларыйнасць тлушчу вызначыць даволі проста: паглядзіце на этыкетку сланечнікавага алею (тлустасць якога 99,9%) - у 100 грамах прадукту змяшчаецца 899 Ккал. Адпаведна, у кілаграме 100% тлустасці 8999 Ккал.
Такі падыход у корані няправільны - напрыклад, пры жорсткай дыеце з каларыйнасцю 1000 Ккал і сутачным спажываннем калорый каля 2200 Ккал (свае энергазатраты можна даведацца ў калькулятары выбару дыеты для пахудання), скінуць адзін кілаграм вам спатрэбіцца:
8999 Ккал / (2200 Ккал – 1000 Ккал) = 8 дзён – дыеты з такой сутачнай каларыйнасцю даюць значна больш высокія тэмпы страты вагі (на другім і наступных тыднях – калі лішняя вадкасць ужо выведзена – і не толькі за кошт іншыя тканіны - цягліцавая, злучальная і інш.).
Склад тлушчавай тканіны
Гэты прыклад кажа, што з аднаго боку каларыйнасць тлушчавай тканіны менш за 9000 Ккал і з другога боку пры пахуданні вага будзе сыходзіць не толькі за кошт тлушчавай тканіны і вады.
Пры прамысловай перапрацоўцы жывёл тлушчаў адназначна вызначаюцца найбольш багатыя тлушчам тканіны, навакольныя ўнутраныя органы (утрыманне да 80%) - падскурная абалоніна змяшчае блізкія паказчыкі ўтрымання тлушчу. Гэтаму ёсць аб'ектыўнае тлумачэнне - тлушчавая тканіна, як і любая іншая тканіна арганізма, мае патрэбу ў харчаванні і вывядзенні прадуктаў жыццядзейнасці клетак - яна змяшчае як крывяносныя і лімфатычныя пасудзіны, так і кроў і лімфу. Вядома, існуе таксама ўнутрыклеткавая і міжклеткавая вадкасць (працэнтнае ўтрыманне першай можа істотна адрознівацца ў залежнасці ад памеру назапашанага тлушчу ўнутры тлушчавай клеткі - у агульнай складанасці ўсе вадкасці будуць складаць не менш за 20% для самых вялікіх па памеры клетак). Мінеральныя солі таксама прысутнічаюць - на ўзроўні каля 1-2%.
Паказчыкі складу тлушчавай тканіны могуць вар'іравацца ў залежнасці ад колькасці тлушчу, які захоўваецца ўнутры клетак. Самыя буйныя целлюлітные тлушчавыя клеткі - злучальная тканіна не здольная да адносна вялікіх расцяжак - у павярхоўным пласце скуры ўздоўж навалы тлушчавых клетак ўзнікаюць грудкі. З такіх набраклыя клетак арганізму нашмат складаней здабываць назапашаны тлушч, чым са звычайных (функцыянаванне мембранных перагародак у клетках парушаецца).
У норме тлушчавая тканіна (індэкс масы цела не перавышае 30-32 кг / м2 – няма атлусцення як дыетычнага захворвання) адсотак тлушчу яшчэ ніжэй.
Тлушчавая тканіна, як і любая іншая, мае патрэбу ў падтрымцы і звязванні - патрэбна злучальная тканіна. Пасля нармалізацыі вагі (напрыклад, дыетай або якой-небудзь іншай) арганізм не будзе мець патрэбы ў ім і будзе расходавацца з адмоўным балансам сутачнай каларыйнасці. І хоць злучальная тканіна таксама мае эквівалент па каларыйнасці, яе каларыйнасць значна менш каларыйнасці тлушчавай тканіны і складае каля 1500-1700 Ккал / кг.
Каларыйнасць тлушчавай тканіны
У цэлым максімальны працэнт чыстага тлушчу ў тлушчавай тканіны не перавышае 79%, а пры адсутнасці атлусцення і таго менш. Але тады каларыйнасць тлушчавай тканіны будзе роўная 7100 Ккал / кг для самых буйных (целлюлітных) клетак і яшчэ менш для звычайнай тлушчавай тканіны.
Для параўнання, каларыйнасць свінога вычышчанага тлушчу складае 8350 Ккал / кг. Каларыйнасць салёнага плаўленага свінога тлушчу складае 8100 Ккал / кг. Гэтыя значэнні не ўключаюць некаторыя вадкасці, якія прысутнічаюць у добра функцыянуе арганізме, што прывядзе да каларыйнасці тлушчавай тканіны, адпаведнай 7100 Ккал / кг.