змест
- Прызначэнне лячэбнай дыеты для пахудання
- Паказанні:
- Характарыстыка лячэбнай дыеты для пахудання
- Хімічны склад лячэбных дыет для пахудання
- Энергетычная каштоўнасць лячэбнай дыеты для пахудання
- Тэхналогія прыгатавання лячэбнай дыеты для пахудання
- Лячэбная дыета дыета для пахудання
- Медыцынская дыета для пахудання рэкамендуе і абмяжоўвае прадукты і стравы
Залішняя вага
захоўваюцца там,
дзе яны найбольш прыкметныя
Любы дыспансер, як і любое іншае лячэбна-прафілактычная ўстанова, якое аказвае медыцынскія паслугі (у тым ліку спецыялізаваныя санаторыі для пахудання), вызначае лячэбна-дыетычнае харчаванне як адну з складнікаў паспяховага лячэння.
Лячэбная дыета для пахудання у адрозненне ад іншых эфектыўных немедыцынскіх дыет (таксама якія даюць адказ на пытанне, як хутка схуднець, дыеты адказваюць рознымі падыходамі) дадаткова кантралюе наступныя параметры для дасягнення аптымальнага выніку пахудання:
- выбар прадуктаў для дыеты
- тэхналогія апрацоўкі вырабаў
- час прыёму ежы
- частата прыёму ежы
Звычайна ва ўсіх лячэбных установах (у тым ліку ў дыетычных дыспансерах) дзейнічае агульнапрынятая ў медыцынскай і клінічнай практыцы лічбавая сістэма харчавання. Па гэтай нумарацыі лячэбная дыета для пахудання знаходзіцца на 8 пазіцыі і называецца Дыета нумар 8 (Стол No 8).
Прызначэнне лячэбнай дыеты для пахудання
Тут вылучаюцца два асноўныя моманты:
- Ліквідацыю назапашвання залішняй тлушчавай тканіны ў арганізме пры любой ступені атлусцення.
- Прафілактыка залішняга адклады тлушчавай тканіны пры наяўнасці спадарожных захворванняў (у комплексе з іншымі дыетамі).
Паказанні:
Залішняя вага або атлусценне першай, другой, трэцяй ступені як асноўнае захворванне або пры наяўнасці іншых захворванняў, якія не патрабуюць прымянення спецыяльных дыет пры адсутнасці якіх-небудзь парушэнняў у працы стрававальнага гасцінца.
Характарыстыка лячэбнай дыеты для пахудання
Энергетычная каштоўнасць рацыёну зніжаецца ў асноўным за кошт лёгказасваяльных вугляводаў і ў меншай ступені тлушчаў як расліннага, так і жывёльнага паходжання. Утрыманне бялку зніжаецца ў першую чаргу за кошт жывёльнага паходжання. Абмежаванне спажывання солі і нехарчовых вадкасцяў, якія паступаюць у арганізм.
Лячэбная дыета для пахудання прадугледжвае поўнае выключэнне з рацыёну прадуктаў, якія ўзмацняюць апетыт, смакавых прыправаў і экстрактыўных рэчываў (яны не маюць харчовай каштоўнасці, але з'яўляюцца моцнымі ўзбуджальнікамі сакрэцыі стрававальных сокаў, у выніку чаго спрыяюць лепшаму засваенню ежы - гэта гэта добра ў звычайным жыцці, але не ў дадзены момант пахуданне - падобныя патрабаванні і ў большасці іншых эфектыўных дыет - напрыклад, японскай дыеты).
Хімічны склад лячэбных дыет для пахудання
Абмежаванні па хімічным складзе прадуктаў:
- Не менш за 60% бялку, які паступае ў арганізм, павінны складаць бялкі жывёльнага паходжання
- Не менш за 25% тлушчаў павінны складаць раслінныя тлушчы
- Сутачная норма солі не павінна перавышаць 8 грам (з іх 5 грам даюць чалавеку, які сядзіць на дыеце, а астатнія 3 ўтрымліваюцца ў спажываных прадуктах).
- Максімальны аб'ём свабоднай вадкасці, не звязанай з ежай - 1,2 літра.
Энергетычная каштоўнасць лячэбнай дыеты для пахудання
| Дыета | Вавёркі, Спадар | тлушчы, Спадар | вугляводы, Спадар | Каларыйнасць, Ккал / дзень |
| Рэзюмэ дыета №8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Дыета нумар 8 умераны спад сутачная каларыйнасць | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Дыета № 8б мінімальны сутачная каларыйнасць | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Тэхналогія прыгатавання лячэбнай дыеты для пахудання
Кулінарная апрацоўка прадугледжвае падрыхтоўку адварных або тушеных страў, а таксама запечаных вырабаў (працёртыя, сечаныя і смажаныя кулінарныя вырабы абмяжоўваюць або цалкам выключаюць). Кулінарыя выключае ўжыванне солі і спецый (аналагічным патрабаванням прад'яўляецца і грачаная дыета). Таксама выключаецца ўжыванне цукру, пры неабходнасці выкарыстоўваюцца падсалодвальнікаў (аспартам, сарбіт, ксіліт, стевиозид).
Лячэбная дыета дыета для пахудання
Лячэбная дыета нумар 8 ва ўсіх трох варыянтах (асноўная дыета, дыета з умераным паніжэннем сутачнай каларыйнасці, дыета з максімальным паніжэннем сутачнай каларыйнасці) мяркуе дробавую харчаванне да 6 прыёмаў ежы ў суткі (фактычна кожныя 2 гадзіны, не лічачы начнога часу) .
Медыцынская дыета для пахудання рэкамендуе і абмяжоўвае прадукты і стравы
| Рэкамендуемыя тавары | Забароненыя прадукты |
| Хлебабулачныя вырабы (да 100-150 г у суткі) | |
| Лепш падыдзе пшанічны і аржаны хлеб з мукі грубага памолу, хлеб з дадаткамі вотруб'я. | Хлеб пшанічны з мукі вышэйшага або 1 гатунку, печыва, а таксама вырабы з пластовага або пластовага тэсту. |
| Мясныя прадукты і птушка | |
| Нятлустыя гатункі мяса (ялавічына, трусяціна, курыца) у адварным, запечаным або тушаным выглядзе - сасіскі, заліўное (жэле) - таксама рэкамендуе хуткая летняя дыета. | Усе віды вэнджаніны, мясныя кансервы (тушонка) і кансервы, паўфабрыкаты з круп, тоўстых гатункаў мяса, птушкі (качка, вяндліна, каўбасы, вараныя, паўвэнджаныя і вэнджаныя каўбасы). |
| Рыба і морапрадукты (да 150-200 г у дзень) | |
| Нятлустыя віды марской і рачной рыбы (мінтай, рачны акунь, пікша, судак, трэска, шчупак) запечаныя, адварныя, фаршаваныя або ў выглядзе заліўных, морапрадукты (напрыклад, крэветкі, мідыі, малюскі і інш.). | Забароненыя тлустыя віды рачной і марской рыбы (асетр, сайра, селядзец, скумбрыя і інш.) У любым выглядзе (у тым ліку салёныя і вэнджаныя), ікра, рыбныя кансервы. |
| Яйкі | |
| Дапушчальная дыетычная курыца ў адварным выглядзе або ў выглядзе амлетаў - дыета Пратасава. | Смажаная курыца (смажаныя яйкі) і любая іншая (перапёлкі) у любым выглядзе. |
| Малако і малочная прадукцыя | |
| Малако, ёгурт, кефір, тварог і сыр, абястлушчаныя або з мінімальнай колькасцю тлушчу і солі, смятана ў абмежаванай колькасці ў якасці дадатку да асноўных страў. | Кісламалочныя прадукты іншых відаў (топленае малако, ражанка, сняжок, вяршкі, ёгурты і г.д.), а таксама тоўстыя малочныя прадукты левай калонкі або з дабаўкамі солі і цукру недапушчальныя. |
| Масла і тлушчы | |
| Раслінны і сметанковае масла дапускаецца ў абмежаваных колькасцях. | Забароненыя кулінарныя тлушчы, сумесі, сала, барановы, ялавічны тлушчы і наогул любыя мясныя тлушчы. |
| Макароны і крупы | |
| У выглядзе каш абмяжоўваюць пярлоўку і грэчку. | Любыя іншыя крупы (бабовыя, манныя, рысавыя і аўсяныя) і любыя макароны пад забаронай. |
| Гародніна, садавіна і ягады | |
| Гародніна дапушчальныя запечаныя, адварныя, сырыя, фаршаваныя (бульба ў абмежаванай колькасці). Садавіна і ягады пажаданыя кісла-салодкія ў выглядзе жэле, мусаў, узвараў з падсалодвальнікаў. | Выключаюцца салёныя і марынаваныя гародніна, а таксама любыя кансерванты. Салодкія гатункі садавіны і ягад (фінікі, вінаград, кавуны, разынкі і інш.). |
| Дэсерты | |
| У якасці смакавых дабавак да дэсертаў дапушчальныя заменнікі цукру (аспартам, сарбіт, стевиозид, ксіліт і інш.). | Недапушчальныя ўсе віды кандытарскіх вырабаў, мёд, цукеркі, цукар, варэнне, марозіва і інш. (цытрынавая дыета не дапускае таго ж). |
| Супы і халодныя закускі | |
| Дапушчальныя (праз дзень) шчы, акрошка, боршч, агароднінныя супы з даданнем круп, бурачнік, супы на нямоцным рыбным або мясным булёне з фрыкадэлькамі (да 300 грам у дзень). | Недапушчальныя бульбяныя, малочныя, бабовыя і іншыя супы з даданнем недапушчальных круп або макароны. |
| Прыправы і соусы | |
| Дапушчальныя соусы на аснове таматаў, грыбоў, воцату і іншыя соусы, якія не змяшчаюць экстрактыўных рэчываў. | Усе тоўстыя або вострыя соусы, маянэз, тоўстыя або вострыя закускі, любыя спецыі і вострыя прыправы недапушчальныя. |
| Напоі | |
| Кава з малаком і чорны, чай і любыя несалодкія фруктовыя, ягадныя або агароднінныя сокі. | Недапушчальныя любыя салодкія сокі, какава, ліманад, квас і інш. Алкаголь забаронены ва ўсіх формах. |
Варта адзначыць, што пасля дасягнення неабходнай масы цела агульныя падыходы да харчавання не павінны істотна мяняцца - перш за ўсё, гэта тычыцца прадуктаў, выключаных з меню. У гэтым выпадку можна выкарыстоўваць іншыя кулінарныя тэхналогіі (варэнне на пару, тушэнне, запяканне і інш.).
Перавагай лячэбнай дыеты для пахудання, перш за ўсё, з'яўляецца тое, што яна прайшла клінічныя выпрабаванні і выкарыстоўваецца ва ўсіх медыцынскіх установах - яе эфектыўнасць навукова абгрунтавана - без сумневу, гэты факт можа адназначна вызначыць выбар дыеты - напрыклад, аўтарская сістэма Сибарит не з'яўляецца лячэбнай дыетай.
Лячэбная дыета для пахудання другім плюсам з'яўляецца нармалізацыя абмену рэчываў - толькі пасля гэтага вага стабілізуецца на патрэбным узроўні.
Трэцяя перавага лячэбнай дыеты для пахудання заключаецца ў адсутнасці строга вызначанага дыетычнага меню - вы маеце права змяніць рацыён у межах дазволенага па сваім меркаванні (у большасці дыетолагаў гэта праблематычна).
І па-чацвёртае, лячэбная дыета для пахудання значна больш збалансаваная па наяўнасці комплексу мінералаў і вітамінаў - параўнальна супрацьлеглая - кавуновая дыета.
Лячэбная дыета пры атлусценні дае адносна нізкія вынікі ў зніжэнні вагі (у параўнанні з хуткай шакаладнай дыетай) - страта вагі складзе каля 0,3 кілаграма ў дзень (у сярэднім).
Другі недахоп лячэбнай дыеты для пахудання цесна перасякаецца з яе годнасцю - адсутнасцю строгага дыетычнага меню (як, напрыклад, у французскай дыеце), якое запатрабуе пры выкананні ўсіх рэкамендацый па харчаванню ў хатніх умовах старанна разлік меню па вялікай колькасці параметраў.