Інгрэдыенты Шакаладнае марозіва
| шакаладу без дадаткаў | 100.0 (грам) |
| цукар | 2.0 (сталовая лыжка) |
| дойная карова | 0.5 (зярністае шкло) |
| крэм | 1.0 (зярністае шкло) |
| ванілін | 0.2 (чайная лыжка) |
| грэцкі арэх | 50.0 (грам) |
Method of preparation
Натрыце шакалад з габлюшкай, растопліваюць на вадзяной лазні. Дадайце гарачае малако, цукар, ванілін і давядзіце да кіпення, перыядычна памешваючы. Вяршкі ўзбіць, дадаць да іх астылы шакалад, выкласці масу ў парцыённы металічны посуд і замарозіць. Падаваць, пасыпаўшы здробненымі арэхамі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Вавёркі | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Тлушчы | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.5% | 354 г |
| Вугляводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 4.9% | 753 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| вада | 17.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13292 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мг | 900 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| рэтынол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 23.5 мг | 500 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3419 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мг | 10 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.2 мг | 50 мг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 245.6 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Кальцый, Са | 69.5 мг | 1000 мг | 7% | 2.6% | 1439 г |
| Магній, мг | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 2.8% | 1351 г |
| Натрый, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.7% | 5417 г |
| Сера, С | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Фосфар, П | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 51.1 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 8.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Ёд, І | 5.5 мг | 150 мг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Cobalt, Co | 1 мг | 10 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Марганец, Мн | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 3.6% | 1032 г |
| Медзь, куб | 63.7 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1570 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.9 мг | 70 мг | 4.1% | 1.5% | 2414 г |
| Олова, сн | 2.3 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мг | 55 мг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Стронцый, ст. | 3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 79.5 мг | 4000 мг | 2% | 0.7% | 5031 г |
| Хром, кр | 0.4 мг | 50 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цынк, Zn | 0.4352 мг | 12 мг | 3.6% | 1.3% | 2757 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 10.4 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 268,7 ккал.
Шакаладнае марожанае багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 16,7%, фосфар - 16,7%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫ РЭЦЭПТА Шакаладнае марозіва НА 100 г.
- 539 ккал
- 399 ккал
- 60 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 268,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Марозіва шакаладнае, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы