Ні адзін трапічны фрукт не з'яўляецца такім універсальным, як какос. Гэтыя унікальныя арэхі выкарыстоўваюцца ва ўсім свеце для вытворчасці какосавага малака, мукі, цукру і масла, незлічоных мыла і касметычных сродкаў, і, вядома, какосавае алей з'яўляецца адным з найвялікшых суперпрадуктаў на Зямлі.
Фактычна, какосавыя прадукты сталі настолькі папулярныя на Захадзе, што мы часта забываемся пра арэхі ў іх натуральным стане. Тым не менш, па дадзеных Цэнтра даследаванняў какосавых арэхаў, велізарная частка насельніцтва свету залежыць ад свежых какосавых арэхаў, якія ядуць у вялікай колькасці.
Какосы багатыя трыгліцерыдамі, харчовымі тлушчамі, якія, як вядома, выклікаюць страту вагі з-за хуткасці, з якой наш арганізм пераварвае іх. Адно даследаванне, апублікаванае ў чэрвені 2006 года ў Цэйлонскім медыцынскім часопісе, напрыклад, сцвярджае, што тоўстыя кіслоты ператвараюцца падчас стрававання ў рэчывы, якія наш арганізм неадкладна выкарыстоўвае, яны не захоўваюцца ў выглядзе тлушчу.
Больш за тое, у адрозненне ад тлушчаў, якія змяшчаюцца ў такіх прадуктах, як мяса і сыр, тлустыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў какосавых арэхах, прадухіляюць пераяданне і зніжаюць спажыванне калорый, утаймуючы пачуццё голаду на працяглы час. Вялікая колькасць харчовых тлушчаў у какосавых арэхах таксама звязана з паляпшэннем здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Згодна з даследаваннем, апублікаваным у кастрычніку 2008 г. у часопісе Амерыканскага інстытута харчавання, добраахвотнікі, якіх кармілі какосамі ў рамках чатырохмесячнай праграмы пахудання, адчулі прыкметнае зніжэнне ўзроўню халестэрыну. Такім чынам, калі вы пакутуеце ад высокага ўзроўню халестэрыну, даданне больш какосавых арэхаў у ваш рацыён можа дапамагчы стабілізаваць яго.
Какос з'яўляецца выдатным крыніцай клятчаткі. Па афіцыйных дадзеных, у адной кубку какосавага мяса змяшчаецца 7 грамаў харчовых валокнаў. У той час як большасць людзей ведаюць, што абалоніна ачышчае кішачны тракт і можа дапамагчы ў лячэнні завал, артыкул, апублікаваны ў красавіку 2009 г., паказала, што дыета, багатая абалонінай, таксама зніжае ўзровень цукру ў крыві, прадухіляе дыябет, умацоўвае нашу імунную сістэму і - а таксама тлустыя кіслоты - зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві. На самай справе, какос з'яўляецца адным з лепшых прадуктаў, якія мы можам ёсць для здароўя крыві.
Паляпшэнне працы мозгу. Адна порцыя свежага какосавага мяса забяспечвае нас 17 працэнтамі рэкамендаванай сутачнай нормы спажывання медзі, важнага мікраэлементу, які актывуе ферменты, адказныя за выпрацоўку нейрамедыятараў, хімічных рэчываў, якія мозг выкарыстоўвае для перадачы інфармацыі ад адной клеткі да іншай. Па гэтай прычыне прадукты, багатыя меддзю, у тым ліку какос, могуць абараніць нас ад узроставых кагнітыўных парушэнняў.
Акрамя таго, у кастрычніку 2013 года ў медыцынскім часопісе былі апублікаваныя вынікі даследавання, сутнасць якога заключаецца ў тым, што алей, якое змяшчаецца ў какосавым мясе, абараняе нервовыя клеткі ад бялковых бляшак, якія спрыяюць прагрэсаванню хваробы Альцгеймера.
Какосы ў асноўным тоўстыя, у адрозненне ад іншых трапічных садавіны. Аднак какосы ўтрымліваюць вялікую колькасць калія, жалеза, фосфару, магнію, цынку і важнага антыаксіданта селену. Акрамя таго, адна порцыя какосавага мяса забяспечвае нас 60 працэнтамі нашай сутачнай нормы магнію, мінерала, які ўдзельнічае ў шматлікіх хімічных рэакцыях у нашым арганізме і якога вялікая колькасць з нас пакутуе ад хранічнага дэфіцыту.