Уздзеянне мясной прамысловасці на навакольнае асяроддзе сапраўды дасягнула такіх маштабаў, што прымушае людзей адмаўляцца ад сваіх горшых звычак. Каля 1,4 мільярда буйной рагатай жывёлы ў цяперашні час выкарыстоўваецца для атрымання мяса, і гэтая колькасць расце прыкладна на 2 мільёны ў месяц.
Страх - выдатны рухавік рашучасці. Страх, наадварот, трымае вас на нагах. «Я кіну паліць у гэтым годзе», — гэта не больш пабожнае памкненне, якое гучыць у навагоднюю ноч. Але толькі тады, калі заўчасная смерць разглядаецца як непазбежная перспектыва - толькі тады ёсць рэальны шанец, што пытанне курэння сапраўды будзе вырашана.
Шмат хто чуў пра наступствы ўжывання чырвонага мяса не з пункту гледжання ўзроўню халестэрыну і сардэчных прыступаў, а з пункту гледжання яго ўкладу ў выкіды парніковых газаў. Хатнія жуйныя з'яўляюцца найбуйнейшай крыніцай антрапагеннага метану і складаюць 11,6% выкідаў парніковых газаў, якія можна аднесці да дзейнасці чалавека.
У 2011 годзе налічвалася каля 1,4 мільярда кароў, 1,1 мільярда авечак, 0,9 мільярда коз і 0,2 мільярда буйвалаў, пагалоўе жывёл павялічвалася прыкладна на 2 мільёны ў месяц. Іх выпас і кармленне займаюць большую плошчу, чым любое іншае землекарыстанне: 26% сушы ў свеце адведзена пад пашу жывёлы, у той час як кармавыя культуры займаюць траціну ворных зямель - зямель, на якіх можна вырошчваць збожжавыя, бабовыя і гародніну для спажывання. чалавека або для вытворчасці энергіі.
Больш за 800 мільёнаў чалавек пакутуюць ад хранічнага голаду. Выкарыстанне высокапрадукцыйных ворных зямель для вытворчасці кармоў выклікае сумнеў з маральных меркаванняў, таму што гэта спрыяе вычарпанню сусветных харчовых рэсурсаў.
Іншыя добра вядомыя наступствы спажывання мяса ўключаюць высечку лясоў і страту біяразнастайнасці, але калі ўрады не ўмяшаюцца, здаецца малаверагодным, што попыт на мяса жывёл можа быць абмежаваны. Але які ўсенародна абраны ўрад будзе нармаваць спажыванне мяса? Усё больш людзей, асабліва ў Індыі і Кітаі, становяцца аматарамі мяса. Жывёлагадоўля паставіла на сусветны рынак 229 мільёнаў тон мяса ў 2000 годзе, а вытворчасць мяса ў цяперашні час расце і павялічыцца больш чым у два разы да 465 мільёнаў тон да 2050 года.
Апетыт японцаў да мяса кітоў мае брыдкія вынікі, як і любоў кітайцаў да дробязяў са слановай косці, але забойства сланоў і кітоў, безумоўна, з'яўляецца не больш чым грахом у кантэксце вялікай бойні, якая пастаянна пашыраецца, што корміць свет . Жывёлы з аднакамернымі страўнікамі, такія як свінні і куры, вырабляюць нязначную колькасць метану, так што, магчыма, калі не лічыць жорсткасці, мы павінны гадаваць і ёсць больш іх? Але ўжыванне рыбы не мае альтэрнатывы: мора няўхільна пусцее, і вылоўліваецца ўсё ядомае, што плавае або поўзае. Многія віды рыб, малюскаў і крэветак у дзікай прыродзе ўжо практычна знішчаны, цяпер на фермах вырошчваюць рыбу.
Маральнае харчаванне сутыкаецца з шэрагам загадак. «Ешце тлустую рыбу» - гэта парада органаў аховы здароўя, але калі мы ўсе будзем прытрымлівацца іх, запасы тлустай рыбы будуць падвяргацца яшчэ большай рызыцы. «Ешце больш садавіны» - іншая каманда, хоць запасы трапічнай садавіны часта залежаць ад авіяпаліва. Дыета, якая можа прымірыць канкуруючыя патрэбы - скарачэнне выкідаў вугляроду, сацыяльная справядлівасць, захаванне біяразнастайнасці і асабістае харчаванне - верагодна, будзе складацца з гародніны, якая была вырашчана і сабрана дзякуючы добра аплачванай працы.
Калі справа даходзіць да змрочнай будучыні свету, складаны шлях паміж прычынай і следствам з'яўляецца самай вялікай перашкодай для тых, хто спрабуе змяніць сітуацыю.