Ніхто не сумняваецца, што мы ёсць тое, што мы ямо і як мы ямо. Галодныя часта злыя, тоўстыя нязменна лічацца лагоднымі, але гэтым ўплыў ежы на характар чалавека не абмяжоўваецца. Гэта высветлілі амерыканскія навукоўцы нітраты натрыю з апрацаваных мясных прадуктаў могуць літаральна звесці вас з розуму, яны спрыяюць развіццю псіхічных і псіхічных расстройстваў.
Вядома, генетыка і траўматычны вопыт з'яўляюцца асноўнымі прычынамі псіхічных захворванняў. але сімптомы гэтых захворванняў могуць быць значна больш вострымі з-за эйфарыі, бессані і гіперактыўнасці. Нядаўнія даследаванні паказалі, што багатыя нітратамі прадукты выклікаюць усё гэта, таму даследчыкі ўключылі іх у спіс небяспечных для псіхічнага здароўя.
Асабліва вялікая колькасць нітратаў змяшчаецца ў:
бекон
Каўбасы
Каўбасы
Хітры
У іх дадаюць нітраты, каб прадукты даўжэй захоўвалі колер і свежасць на прылаўках крам. Але небяспечнае для псіхічнага здароўя ўзбуджэнне - далёка не адзінае страшнае наступства сняданку з каўбасой. Гатовае мяса і прадукты могуць нават павялічыць рызыку рака.
Самае страшнае, што пра сувязь паміж нітратамі і ракам навукоўцы ведаюць ужо амаль 60 гадоў, але пакуль абмяжоўваюцца толькі парадамі, як менш ужываць такіх прадуктаў. Бекон і сасіскі можна рабіць без выкарыстання нітратаў і нітрытаў, але тады іх выраб зойме больш часу, і выглядаць яны будуць не так апетытна.