Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 441 ккал | 1684 ккал | 26.2% | 5.9% | 382 г |
| Вавёркі | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.5% | 1520 г |
| Тлушчы | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 6.1% | 368 г |
| Вугляводы | 71.7 г | 219 г | 32.7% | 7.4% | 305 г |
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.2% | 1053 г |
| вада | 5.1 г | 2273 г | 0.2% | 44569 г | |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 8 мг | 900 мг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| рэтынол | 0.008 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бэта-криптоксантин | 1 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 41 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 4.1% | 545 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 4% | 563 г |
| Вітамін В4, холін | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 1.2% | 1812 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 1.9% | 1220 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 0.8% | 2740 г |
| Вітамін В9, фолат | 96 мг | 400 мг | 24% | 5.4% | 417 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.13 мг | 3 мг | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 6 мг | 120 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Вітамін РР, NE | 3.106 мг | 20 мг | 15.5% | 3.5% | 644 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2577 г |
| Кальцый, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Магній, мг | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Натрый, Na | 388 мг | 1300 мг | 29.8% | 6.8% | 335 г |
| Сера, С | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Фосфар, П | 104 мг | 800 мг | 13% | 2.9% | 769 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 3% | 756 г |
| Марганец, Мн | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3% | 763 г |
| Медзь, куб | 100 мг | 1000 мг | 10% | 2.3% | 1000 г |
| Селен, Se | 11.3 мг | 55 мг | 20.5% | 4.6% | 487 г |
| Цынк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 37.5 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.221 г | ~ | |||
| валін | 0.244 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.106 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.213 г | ~ | |||
| лейцын | 0.365 г | ~ | |||
| лізін | 0.23 г | ~ | |||
| метионин | 0.105 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.169 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.068 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.243 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.188 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.297 г | ~ | |||
| гліцын | 0.167 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.335 г | ~ | |||
| Proline | 0.444 г | ~ | |||
| серіна | 0.293 г | ~ | |||
| тыразін | 0.16 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 51 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 3.838 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 2.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.543 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.544 г | min 16.8/XNUMX г | 39% | 8.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.031 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 6.508 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 3.887 г | ад 11.2 да 20.6 | 34.7% | 7.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 3.625 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.231 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.246 г | ад 0.9 да 3.7 | 27.3% | 6.2% | |
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 3.642 г | ад 4.7 да 16.8 | 77.5% | 17.6% |
Энергетычная каштоўнасць - 441 ккал.
- унцыя = 28.35 г (125 ккал)
- вялікі = 6 гр (26.5 ккал)
- сярэдні = 4 г (17.6 ккал)
- малы = 3 г (13.2 ккал)
- кубак, дробкі = 80 г (352.8 ккал)
Печыва, вафлі ванільныя, тлустасць 15.2% багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 18,3%, вітамін В2 – 17,8%, вітамін В9 – 24%, вітамін РР – 15,5%, фосфар – 13%, жалеза – 13,2%. %, марганец – 13,1%, селен – 20,5%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 441 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысныя Печыва, вафлі ванільныя, з паніжаным утрыманнем. тлушчу 15.2%, каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Печыва вафлі ванільныя з паніжаным утрыманнем. тлустасць 15.2%